如何挑選優質的鴨梨

選購鴨梨的時候，首先看鴨梨的皮色，皮色薄，沒有蟲蛀、破皮、疤痕和色變的，品質相對會比較好。其次應選擇形狀飽滿、大小適中並且沒有畸形和損傷的梨。第三看鴨梨的肉質，肉質細嫩、脆以及果核比較小的鴨梨，口感會比較好哦。

而套紙袋的鴨梨口味稍酸，沒有甘甜的感覺。從外表上看，這種鴨梨呈淺黃色，透著一點不健康的蒼白;不套紙袋的鴨梨呈黃燦燦的鮮豔黃色，有明顯的、分佈均勻的黑褐色小斑點。

除此以外，儲存鴨梨只需擺在陰冷角落即可，不宜長時間冷藏，實在要放入冰箱，可裝在紙袋中再放入冰箱儲存。美食歐尼建議，鴨梨放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。另外也不宜和蘋果、香蕉、木瓜惡化桃子等易腐爛水果混放，否則容易產生乙烯，加快氧化變質。