胖人吃什麼蔬菜減肥瘦身 幾種綠色食物幫你實現苗條夢

很多身體偏胖想減肥的人士，總認為吃蔬菜不會發胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上，過多地食用碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。那麼，胖人吃哪些蔬菜好呢？

胖人吃什麼能減肥

1、黃瓜：黃瓜中含有丙醇二酸，有助於抑制各種食品中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，胖人適當多吃些黃瓜，減肥瘦身的效果好。

2、白蘿蔔：白蘿蔔含有能幫助消化的酶和能增進食欲的芥子油等物質，吃後能促使脂肪類物質更好地進行新陳代謝，以避免脂肪在皮下堆積。

3、韭菜：韭菜所含的纖維素最多，這種纖維素進進人體後，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排除腸道中過多的養分。

4、冬瓜：冬瓜含的熱量要比其它蔬菜少，又有助於促進人體的新陳代謝，具有較強的減肥作用。

5、辣椒：除含有營養物質外，還含有辣椒素。能促進脂質代謝，抑制脂肪在體內蓄積，適當多吃些可助減肥。

6、綠芽菜：它含水分較多，被身體吸收後產生熱量較少，更不輕易形成脂肪堆積皮下。

7、大豆及豆製品：大豆和豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是醋豆，它是減肥的好食品。

8、蓮藕

蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

9、綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

10、薏仁

薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

11、洋蔥

洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。

12、川七

川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

13、牛蒡

牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

減肥食譜

1、南瓜湯

原料：南瓜1個、薑少許

方法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一起切成塊，再以果汁機與堅果、核桃、腰果一起打至濃稠狀，放進鍋中與姜、月桂葉慢煮約2小時，讓南瓜的香甜味完全釋放。

2、炒黃豆芽

原料：黃豆芽50克、紅蘿蔔20克、木耳20克、薑絲20克

方法：紅蘿蔔、木耳、薑絲下鍋爆香，再加入黃豆芽、辣椒絲一起炒熟，最後灑上少許香菜。

3、五穀米飯

原料：糙米半碗、少許五寶粉、少許蘿蔔乾、少許鹽、油1滴

方法：糙米事先泡約2小時後，加入鹽巴及油後蒸熟，再分別灑上五寶粉與蘿蔔乾，讓米飯吃起來不澀。

減肥飲食注意事項

1、多吃高纖維食物

纖維性食物能夠有效抑制饑餓感，從而達到減少飲食的目的。為此，你可以在飲食方面多吃一些水果、蔬菜和穀物。

2、多喝水

如果人們想保持營養均衡，就應該大量喝水，而且應該喝普通的、沒有添加可東西的水。水不但能溶解很多維生素和礦物質，而且還負責把營養素輸送進細胞，再從細胞裡把廢物運出來，從而維持人體正常功能。一個體重50公斤的人，每日飲水應不少於1.5-2升水。而且如果活動量比較大的話，還應該進一步增加水的飲用量。

3、少吃甜食

糖類是熱量的主要來源，但人體可能並不需要大量的熱量。而過多熱量的積累最終會轉換成脂肪，增加你的體重。雖然糖的危害不及脂肪，但攝入甜食會促進食欲，並導致鈣的排出。而後者怡怡是燃燒熱量的纖瘦組織形成的基礎。