腸胃炎如何調理才好呢？ 6個調理妙方讓你快速康復

腸胃炎是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的胃腸炎、小腸炎和結腸炎。臨床表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、稀水便或粘液膿血便。因此在日常飲食中要注意飲食衛生、加強運動、增強體質。

建議：

1.低脂、少纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉症狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維 食物，可選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等，以使腸道得到休息。

2.腸胃炎患者如伴有脫水現象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。

3.排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。

4.腸胃炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味 品。

5.蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，腸胃炎患者可經常食用。

腸胃炎是指由己知原因或未知原因，造成的以炎性改變及功能紊亂為主的結腸疾病。臨床表現以腹痛、腹瀉、腸鳴、下墜、大便帶粘液或膿血，也有便秘或幹稀交替出現，病程纏綿、反復發作為特點。由於消化功能紊亂、營養來源不足，患者可出現消瘦、貧血、乏力甚至衰弱。嚴重者常併發腸道大出血、腸穿孔、甚至癌變。

患了慢性腸胃炎，除了到醫院治療外，飲食調理也很重要。日常飲食宜採用軟而容易消化，富於營養的食物。忌食有刺激性的食物。還可選食一些有抗茵、消炎、清熱解毒功效的食物或藥物，如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等。在病症間歇期可選食有收斂、固澀作用的食物，如蓮子、薏米、芡實、陳倉米等。此外，還可選用以下食療方：

現介紹幾款有止瀉作用的藥粥，患者不妨一試。

1，大蒜粥：取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果。

2，銀花紅暮粥：銀花紅暮粥 紅薯，大米，金銀花，生薑，紅薯切成小塊或研成細粉，加入金銀花（視臨床症狀輕重酌量）、生薑，按常法煮飯、煮粥均可。每日3餐均吃，要堅持吃，不少於3^4個月，方可逐步收效。紅薯含大量食物纖維，可加強腸蠕動，其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成，能促進潰瘍面的癒合，而含有的大量胡蘿蔔素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯內加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能，與生薑調胃和中的作用相結合。腹脹、腹痛症狀均可減輕。

3，紅薯含大量食物纖維，可加強腸蠕動，其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成，能促進潰瘍面的癒合，而含有的大量胡蘿蔔素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯內加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能，與生薑調胃和中的作用相結合。腹脹、腹痛症狀均可減輕。

4，馬齒莧飯：馬齒莧100g，大米250g。馬齒莧洗淨切細，和大米調和。加水常法煮飯。可早晚服食。連服15日以上。

本方對潰瘍性結腸炎急性發作時有效。馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥，也可作食物用。鄉間以馬齒莧加肉作餡，包餃子、做包子等均可，有防治胃腸炎、細菌性疾等作用。

5，山藥芡實扁豆糕：鮮山藥250g，赤小豆150g，芡實米30g。白扁豆、雲茯苓各20g。烏梅4枚。先將赤小豆製成豆沙，加適量白糖待用；將雲茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉。加少量水蒸熟；鮮山藥蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀。將藥泥在盤中薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪成六七層，成千層糕狀，上鍋再蒸。待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁。澆在蒸熟的糕上，即可食用。

山藥益氣健脾治本，芡實固澀。白扁豆、雲茯苓助山藥，烏梅配伍芡實收斂。本方標本同治，而更適宜於疾病緩解期食用，能健脾止瀉，但抗菌、消炎、解毒功能稍差。

6，蕎麥山楂石榴餅：養麥面1000g，鮮山楂500g，橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g，白糖適量。先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖。用水1000mI煎煮。30分鐘後濾渣留汁。鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用；蕎麥面用藥汁和成麵團。將山楂泥揉入麵團中。做成小餅烤熟。每日2次，1次1塊即可。以上配量是1劑量，服完後可繼續再做。

喬麥又名淨腸草，有清利腸道汙物之效。山楂活血化瘀，祛瘀生新。石榴皮止瀉收斂。橘皮、青皮、枳殼均重在通腑理氣。故本方具有舒肝理氣，扶脾止瀉作用，亦適合於在疾病緩解期服食。