山藥減肥法有效嗎 介紹幾款山藥減肥的健康食譜

山藥大家都不會陌生，而且相信大家也都瞭解山藥是一種有著非常好的保健價值的食物，能夠健脾強身，而且口感也非常好，不過，可能大家不知道的是，山藥除了能夠健脾以外，還能夠減肥，是什麼原因呢？一起來看吧。

山藥為什麼能減肥

1、100克山藥裡，脂肪含量僅為0.2克，蛋白質1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，並含有一定量的澱粉。因此，山藥不僅營養豐富，食用後還可以增強飽腹感，從而達到強身健體、減肥瘦身的目的。

2、山藥中含有大量的膳食纖維素，所以，食用後可以產生飽脹感，從而抑制食欲，有助於控制飲食。

3、山藥中含有的一種消化酶能夠起到促進蛋白質、澱粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同時，山藥還可以促進人體的新陳代謝，因此可以減少多餘脂肪的囤積。

4、山藥的新鮮塊莖中富含一種黏液蛋白，這種黏液蛋白對人體有著特殊的保健作用。它能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。

二、山藥減肥食譜

山藥減肥食譜的做法有很多，可以拌、炒、燉、燜、烤，用山藥做粥吃還有養生的功效哦。山藥最大的特點是能夠提供人體大量的黏液蛋白，可以減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。下面介紹幾個山藥家常減肥菜的做法。

1. 山藥豆腐羹

材料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜適量，鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉等。

做法：

1.山藥去皮，切成小丁焯水，盒豆腐切成和山藥大小的丁。

2.香菜洗乾淨切成末，香菇切成丁。

3.鍋裡加入鮮湯，主料，鹽，味精，雞精，胡椒粉調味。加入山藥。

4.湯沸騰的時候用水勾芡調到濃稠狀，加入蛋液撒上香菜末即可。

2. 桂花山藥粥

材料：山藥100g，薏仁20克，桂花適量。

做法：

1.山藥洗淨切片待用。

2.將薏仁煮至半熟，放入山藥煮至粥熟，最後放入桂花即可。

貼士：煮山藥粥還可以放入桂圓、百合、大棗等一起煮。

3. 清炒山藥絲

原料：山藥，青紅椒

調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑

做法：

1.將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、薑洗淨切成絲

2.坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分

3. 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁

4.坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。鹼性藥物同服。

以上就是山藥可以減肥的原因，如果你已經充分瞭解了山藥減肥的原理，那麼，不妨就經常吃吃山藥吧，山藥可以烹飪的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好和口味自己換著花樣吃，不但讓身體越吃越棒，還會越來苗條。