氣場&曲線雙雙收，海蒂·克拉姆 (Heidi Klum) 的傲人秘訣是什麼？“裴禮康飲食法”，通過GI甩掉贅肉！

棕綠色雙眸，一雙逼人視線的美腿，可愛而真切的笑容，這樣形容超模海蒂·克拉姆 (Heidi Klum) 當然不夠。不管是紅透十幾年的秀台精彩，還是身為真人秀節目《Project Runway》的當紅主持人，她的好身材實在惹人話題——除卻天生麗質，殊不知，保持身材其實更是件“體力活”。

活在眾人矚目、挑剔的鎂光燈下，女明星的減肥經最值得借鑒了。做了媽媽的海蒂·克拉姆 (Heidi Klum) 身材依舊辣，隱形歲月在身上的作用力，她靠“吃”來維持身材——戒食含糖量高，或者會引起體內血糖升高的水果或蔬菜，簡而言之：通過控制GI，不讓其過高，減少飽和脂肪，精製糖和其他高血糖碳水化合物的攝取，來達到瘦身效果——這類減肥方法叫“裴禮康飲食法”(PerrIcone Diet)。

你要學會拒絕“糖”

PerrIcone Diet，裴禮康飲食法，由著名醫學教授、皮膚科醫師Nicholas PerrIcone提出。長期研究肌膚抗老與瘦身的背景，讓他發現：某些食物會引起身體炎症與水瀦留，誘發肥胖及肌膚過早衰老，甚至更多的健康問題。而究其根本，讓人體血糖升高並不見得是件好事，長久以來，這或許是種隱患。

“GI”是什麼

GI——Glycemic Index，血糖生成指數，學術定義為：反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

通俗點來講，是指當你才吃下食物後，體內的血糖會做出反應，而“GI”衡量它的一個比值。

由這個標準值來劃分，食物就會被劃分為GI高、GI低兩類了。GI指數越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低於55的被稱為低GI食品。

當你吃下GI高的食物，由於它進入腸道“消化快、吸收好”，葡萄糖便迅速進入血液，容易造成脂肪累積，以及高血壓、血糖的產生；

而GI低的食物容易產生飽腹感，讓你吃一點就覺得“飽了”，引起較低的胰島素水準(注：胰島素會促進糖原、脂肪和蛋白質的合成)。通俗理解，就是此類食物能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。

GI高的食物：蜂蜜、膠質軟糖、鳳梨、西瓜、南瓜、胡蘿蔔、甜菜、蛋糕、餅乾、甜點、薯類(糊化、水多)，經過精加工且含糖量高的即食食物等；

GI低的食物：粗糧(小麥、大麥、黑麥等)、豆類、乳類、薯類 (生的或是冷處理的) 、含果酸較多的水果 (蘋果、梨、柚、柑櫻桃、獼猴桃等) 、全麥或高纖食品、巧克力、豆腐等。

以此種有效方法進行“選擇性食用”，有不少人在不等的一段時間內均感受到身體的變化；並且皮膚科醫師Nicholas PerrIcone提出：這種方式更可以讓皮膚變得年輕，延緩肌膚衰老的跡象。雖說女人可以從時間上獲得韻味與氣場，不過你看海蒂·克拉姆 (Heidi Klum) 的傲人氣場，離不開如此精心的保養之方。