雞肉的營養成分(營養素含量/每100克)
營養素 含量(每100克) 熱量(大卡) 167.00
碳水化合物(克) 1.30 脂肪(克) 9.40
蛋白質(克) 19.30 纖維素(克) 一
維生素A(微克) 48.00 維生素C(毫克) 一
維生素E(毫克) 0.67 胡羅蔔素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.05 核黃素(毫克) 0.09
煙酸(毫克) 5.60 膽固醇(毫克) 106.00
鎂(毫克) 19.00 鈣(毫克) 9.00
鐵(毫克) 1.40 鋅(毫克) 1.09
銅(毫克) 0.07 錳(毫克) 0.03
鉀(毫克) 251.00 磷(毫克) 156.00
鈉(毫克) 63.30 硒(微克) 11.75
1只（中）雞(800.0克，
1塊雞(35.0克， 可食部分23.0克)39大卡
標準(100克)167大卡介紹
雞肉肉質細嫩， 滋味鮮美， 由於其味較淡， 因此可使用於各種料理中。 蛋白質的含量頗多， 在肉之中， 可以說是蛋白質最高的肉類之一， 是屬於高蛋白低脂肪的食品。 鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富， 因此可彌補牛及豬肉的不足。 同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多， 而在量方面雖比蔬菜或肝臟差， 但和牛肉和豬肉相比，
雞肉蛋白質含量較高， 且易被人體吸收入利用， 有增強體力， 強壯身體的作用。
1塊雞(可食部分23.0克)含有熱量39大卡， 需要散步26.9分鐘消耗完。 每100克該食物含有:脂肪9.40克;膽固醇106.00克;核黃素0.09克;鈉63.30克;磷156.00克;蛋白質19.30克;鐵1.4
食用效果
性平、溫、味甘， 入脾、胃經；可溫中益氣， 補精添髓；
用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能， 提高免疫力， 防止感冒和壞血病。
適用人群
一般人群均可食用， 老人、病人、體弱者更宜食用。
2. 雞肉性溫， 助火， 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉， 雞湯。
其實肉類除去脂肪後熱量都不算是很高的， 比如去肥的莎朗牛肉100G熱量還不如一碗米飯....就算是減肥也要適量攝取動物蛋白哦~~
雞胸肉脂肪含量比較低的， 100g應該是115大卡的熱量， 去皮的話應該更低， 不過雞胸肉貌似都是做雞丁吃的....
一整只雞胸肉應該會有不到250G， 不算太高， 但是要是減肥的話還是不要吃太多了！ 晚上就別吃肉了，
