用料：冬瓜6兩， 素油6錢， 鹽、蔥花、味精各少許。
做法：冬瓜洗淨去皮、瓤、核， 切成長方塊， 用涼水沖洗一下。 武火將鍋燒熱， 舀入素油， 投入冬瓜塊，
食法：佐餐食之。
功效：減肥， 解暑， 美容應用：適用於肥胖人。
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