■瘦弱測試
一個人是胖是瘦不是憑眼睛看就能測算的， 可以根據以下公式算出自己是否瘦弱了點：用身高的釐米數減去100後乘以0.9，
增肥方法概述
1身心愉快
瘦弱男女在飲食方面， 有不少都存在挑食和偏食現象。 因此， 應改掉這些不良習慣， 增加膳食的攝入量， 膳食應豐富多樣。 多吃碳水化合物， 麵食最管用， 此外， 高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少， 平日裡更要口不離那些健康的零食， 如花生、奶糖等， 喝完啤酒再喝點果汁也是不錯的主意。
在攝入足夠蛋白質的情況下， 宜多進食一些含脂肪、碳水化合物（即澱粉、糖類等）較豐富的食物。
2飲食多樣
要想增肥， 首先應當做到科學增肥， 為健康增肥。 平衡飲食外， 還應保持充足而良好的睡眠。 人的睡眠若比較充足， 胃口就比較好， 而且也有利於對食物的消化和吸收。 不少瘦人喜歡晚上晚睡， 動不動就玩個通宵， 第二天又要強打精神去上班， 嚴重影響了睡眠的品質， 這樣下去不瘦才怪。
還要注意的是個人心理健康。 工作中的緊張和壓力、生活中一些小事的想不開、超出人體負荷的“瘋狂”學習或工作等， 都會使人愈加消瘦。 相反，
3適當運動
對於那些長期坐辦公室的瘦人來說， 每天應抽出一定的時間來鍛煉， 這不僅有利於改善食欲， 也能使肌肉強壯、體魄健美。 人體的肌肉是“用進廢退”， 如果長期得不到鍛煉， 肌肉纖維就會相對萎縮， 變得薄弱無力， 人也就顯得瘦弱。
在運動方式上， 慢跑是個不錯的選擇， 因為人在慢跑的時候腸胃蠕動次數明顯增多， 這樣可以消耗人體能量， 在進餐時胃口就好。 一般來說， 大運動量運動、短時間運動和快速爆發力運動都能起到增肥效果， 也是欲減肥的人最應忌諱的。
■特別提醒
一般情況下， 體重過輕與遺傳因素有關係， 同時， 一些情緒容易亢奮的人， 由於內分泌的影響就可以加速熱量的消耗。
如果發現自己的體重過輕， 身體過瘦， 首先要查一下是不是疾病的潛在影響。 如甲狀腺、糖尿病、腎上腺、消化系統疾病等， 都容易造成體重過輕。 排除了疾病的情況， 才可以實施增肥計畫。
山藥粥
成分：山藥、乳酪、白糖。
其制法可分為兩種。 一種是將鮮山藥洗淨， 搗泥， 待大米粥熟時加入拌勻， 而後調入乳酪、白糖食用；另一方法是， 將山藥曬乾研粉， 每次取30克， 加冷水調勻， 置爐上， 文火煮熟， 不斷攪拌， 兩三沸後取下， 調入乳酪、白糖即可食用。
山藥性味甘平， 可補虛贏， 長肌肉、潤皮毛， 為治消瘦、美容之妙品。 乳酪可養肺潤膚、養陰生津。 兩者合用， 可健運脾胃， 資助化源， 故于虛瘦病人， 效果甚佳。
常常聽到體瘦者抱怨， 現在減肥的藥物滿天飛， 就是沒有增肥藥。 其實， 一般瘦弱欲增肥健身， 無需求助於藥物， 只要恰當飲食， 用食療來調補， 就能收良效。
體瘦之人， 多有陰虛、血虧津少， 故飲食上宜多食甘潤生津之品， 如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚）、海參、銀耳等。 常用有效食療方有：核桃牛乳飲， 蜂蜜飲料， 海參膏， 龜肉百合紅棗湯， 甲魚滋腎羹， 參麥甲魚， 銀耳鴿蛋， 百合雞子黃湯等。
增肥的科學道理
人體要健康增重， 必須滿足兩個條件。 首先， 每天必須額外攝入500千卡熱量。 當人體攝入的熱量大於消耗的熱量時， 才能有多餘的熱量用於肌肉和脂肪組織的生長， 經研究表明， 體重無變化時， 攝入和消耗的熱量是相等的， 此時在飲食量和消耗量不變的基礎上， 額外增加攝入3500千卡熱量， 便可增重1斤左右。 科學健康的增重方式是：將額外增加的3500千卡熱量分配到1周內攝取， 即每天額外增加熱量攝取500千卡， 1周的體重增加數控制在1斤左右。
人體重量，來自骨骼、肌肉、脂肪、內臟以及水分，可以合理增加的只有脂肪與肌肉。健康增重其意義應該注重在肌肉上！脂肪的增加超過一定比例後對身體產生一系列的不良影響，最直接關係明顯的是心血管疾病。
增肥者的飲食
高蛋白、高熱量飲食絕對系健康增重者的首選。少食多餐、同補充消化酵素以增加對食物的消化吸收率亦都好重要。
攝入熱量的分配必須科學。人體攝入的熱量主要來自蛋白質、碳水化合物、脂肪這三種營養素，它們都可以產生熱量，但不能相互代替，否則對健康不利：如碳水化合物過多脂肪過少，會加重胃腸負擔；如脂肪過多而碳水化合物過少，則可能引起肥胖症、心腦血管疾病；如蛋白質過少，會使生長發育受抑、機體抵抗力降低……所以它們的攝入必須有一個科學的比例：人體攝入熱量的50％~60％左右應來自於碳水化合物，20％左右來自於蛋白質，其他來自於脂肪——這樣的比例，才能增“重”——感覺結實，而不是增“肥”——感覺虛胖，同時提升體能狀況。
選擇優良的蛋白，特別系動物性蛋白，因為動物性蛋白組成與人類蛋白組成最接近，利用率最高。例如雞蛋、牛奶、肉類、海鮮等。如果植物性蛋白，必須氨基酸攝取量受到限制，必須多種組合先可以完成補充蛋白質的任務。植物蛋白裡面唯一一種含有全譜氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆異黃酮，系類雌激素，對於增肌者來說會妨礙有助肌肉生長的雄激素分泌。建議不作選擇！
糖類：
增肌者對糖類選擇都系十分重要的一環，糖類提供身體必須的熱量攝取，以及脂肪燃燒、蛋白質合成的必須佐料，首選的糖類：米飯、土豆、番薯、南瓜、芋頭等。每日糖類攝取應該占全日熱量攝入40％以上
脂肪：
應該以單元不飽和脂肪為主，這類脂肪多數來自植物，有降低膽固醇的功能。例如介花籽油、黃豆油，橄欖油等。還有部分必須脂肪酸，來自深海，深海魚油也是人體需要吸收的。
進食建議：
總脂肪飽和脂肪單元不飽和脂肪 10％～15％總熱量
多元不飽和脂肪增肥者的運動
增重者的運動首先要與減脂者的運動區分開，減脂者以有氧運動為主，而增重者則以力量運動為主，有氧運動只是輔助作用，不必常做！
力量訓練對於增加肌肉比例效果非常明顯。借助啞鈴、杠鈴與訓練器材的使用，配合大肌肉群的完全收縮與放鬆，再與飲食輔助補充，可以達到肌肉的建造工程。
1周的體重增加數控制在1斤左右。
人體重量，來自骨骼、肌肉、脂肪、內臟以及水分，可以合理增加的只有脂肪與肌肉。健康增重其意義應該注重在肌肉上！脂肪的增加超過一定比例後對身體產生一系列的不良影響，最直接關係明顯的是心血管疾病。
增肥者的飲食
高蛋白、高熱量飲食絕對系健康增重者的首選。少食多餐、同補充消化酵素以增加對食物的消化吸收率亦都好重要。
攝入熱量的分配必須科學。人體攝入的熱量主要來自蛋白質、碳水化合物、脂肪這三種營養素，它們都可以產生熱量，但不能相互代替，否則對健康不利：如碳水化合物過多脂肪過少，會加重胃腸負擔；如脂肪過多而碳水化合物過少，則可能引起肥胖症、心腦血管疾病；如蛋白質過少，會使生長發育受抑、機體抵抗力降低……所以它們的攝入必須有一個科學的比例：人體攝入熱量的50％~60％左右應來自於碳水化合物，20％左右來自於蛋白質，其他來自於脂肪——這樣的比例，才能增“重”——感覺結實，而不是增“肥”——感覺虛胖，同時提升體能狀況。
選擇優良的蛋白，特別系動物性蛋白，因為動物性蛋白組成與人類蛋白組成最接近，利用率最高。例如雞蛋、牛奶、肉類、海鮮等。如果植物性蛋白，必須氨基酸攝取量受到限制，必須多種組合先可以完成補充蛋白質的任務。植物蛋白裡面唯一一種含有全譜氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆異黃酮，系類雌激素，對於增肌者來說會妨礙有助肌肉生長的雄激素分泌。建議不作選擇！
糖類：
增肌者對糖類選擇都系十分重要的一環，糖類提供身體必須的熱量攝取，以及脂肪燃燒、蛋白質合成的必須佐料，首選的糖類：米飯、土豆、番薯、南瓜、芋頭等。每日糖類攝取應該占全日熱量攝入40％以上
脂肪：
應該以單元不飽和脂肪為主，這類脂肪多數來自植物，有降低膽固醇的功能。例如介花籽油、黃豆油，橄欖油等。還有部分必須脂肪酸，來自深海，深海魚油也是人體需要吸收的。
進食建議：
總脂肪飽和脂肪單元不飽和脂肪 10％～15％總熱量
多元不飽和脂肪增肥者的運動
增重者的運動首先要與減脂者的運動區分開，減脂者以有氧運動為主，而增重者則以力量運動為主，有氧運動只是輔助作用，不必常做！
力量訓練對於增加肌肉比例效果非常明顯。借助啞鈴、杠鈴與訓練器材的使用，配合大肌肉群的完全收縮與放鬆，再與飲食輔助補充，可以達到肌肉的建造工程。
