許多怕胖的朋友不敢吃飯, 因為飯的主要成分是澱粉, 擔心吃多了會澱粉肥。 怕胖的人也不敢吃肉、蛋, 怕膽固醇太高, 不但會變胖, 還會影響健康。
減肥的兩大原則是減少攝入和增加消耗, 最好能夠雙管齊下, 一方面調整飲食, 一方面加強運動。 另外, 多補充維生素對減肥也極有幫助, 而且事實上不管是採取哪一種減肥方式, 維生素的補充都是不能忽略的。
以節食手段來減肥的時候,
這些維生素的主要來源是粗糧、蔬果和奶蛋等, 尤其是粗糧具有熱量低、維生素高的優點, 減肥的人常常不吃飯, 其實可以用粗糧來代替, 既能有飽足感, 又能幫助減肥。 肥胖是一種代謝失衡的狀態, 而維生素B群正是影響我們身體代謝的重要營養素, 因此, 維生素B群攝取不足會導致肥胖。
其實這些食物裡面含有豐富的維生素B群, 假使完全不攝取, 對身體還是會有影響的, 例如缺乏維生素B1, 人體就無法順利地將葡萄糖轉為熱量;缺乏燃脂必需的維生素B2, 會影響體內脂肪的代謝, 使脂肪囤積造成肥胖;沒有維生素B6的幫助, 體內蛋白質就無法順利代謝;而缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸, 且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。
不吃米飯、肉類、奶蛋就無法攝取足夠的維生素B群, 沒有維生素B群人體就無法順利地代謝熱量, 造成脂肪囤積。 越是想避免吃一些自以為會胖的食物, 越容易造成營養攝取上的偏差, 從而形成一種惡性循環,