七日瘦身湯又稱巫婆湯、曲線茶，七日瘦身湯是網路上非常熱門的飲食減肥方法，七天以喝減肥蔬菜湯為主，搭配水果等進行半斷食減肥，讓身體排出毒素、分解脂肪，達到快速減肥的目的。但七日瘦身湯卻擁有眾多的"粉絲"，是很多明星和模特慣用的快速瘦身方法，也是天后王菲常年保持性☆禁☆感身材的訣竅。
七日瘦身湯的煮法是用2到3個大番茄和1整個捲心菜，加上2個青椒和1小把芹菜及2個洋蔥放到大鍋子中熬煮到所有的菜變軟為止，在喝前依自己的喜好加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝瘦身湯，一大鍋可以喝七天。中文名七日瘦身湯
主要食材番茄、高麗菜，青椒、芹菜
分 類湯類
口 味蔬菜味，微辣
1製作材料
洋蔥2——2.5斤 圓形、青辣椒0.5——1斤 辣或微辣、芹菜1斤 正品 、番茄（番茄） 2.5——3斤 正品、捲心菜（包心菜、 包菜、葉菜、球菜、蓮花白）1斤、鹽（食用鹽） 少許。
（括弧中菜為各地別名）
2具體做法
方法一
減肥湯的原料及製作方法如下：準備6個不大不小的洋蔥，切成三角形；6個番茄或3罐番茄醬，1棵洋白菜，3個辣椒，幾棵芹菜。把蔬菜切塊加水，放入少許鹽，辣椒或其他調料。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續煮，直到把蔬菜煮爛為止。
煮好的湯隨時可以吃，但湯裡不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，一天食用量應保證不少於8大碗。
第一天：湯和水果 除香蕉外，其他水果都可以吃，不過甜瓜或西瓜少吃，因其所含熱量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。
第二天：湯和蔬菜 除了喝湯，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好選擇新鮮蔬菜。不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤土豆。請記住：不能吃任何水果，要多喝水。
第三天：湯、水果和蔬菜 這一天不能吃烤土豆。湯、水果和蔬菜可以隨便吃，同時多喝水。如果前三天都能嚴格遵照飲食規定，即可減重2-3公斤。
第四天：湯、水果、蔬菜和牛奶 這一天除了湯、水果和蔬菜之外，還可進食1杯牛奶和3只香蕉。切記：喝的牛奶不能超過湯的量。
第五天：湯、牛肉和番茄除喝湯外，可以吃些番茄、牛肉。牛肉不要超過200克，番茄要生吃，不限量。這一天要喝6——8杯水，只喝1次湯就可以了。
第六天：牛肉和葉類蔬菜 牛肉和蔬菜隨便吃，還可以吃兩塊牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次湯外，一定要多喝水。
第七天：米飯、果汁和蔬菜 這一天可以吃點米飯和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用蔥炒著吃。
七日之內一定要記住：不吃麵食，不渴酒和其他飲料，菜裡不能放油，餓時用“減肥湯”充饑。
七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底，每天搭配不同的東西（如少量的水果、馬玲薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成）。因其方法簡單易懂，加上某位藝人大力推薦，所以曾一度造成流行。到底它效果如何？原理為何？對身體又有什麼影響？這就是今天我們所要討論的重點！
蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配------1.少量糖類+蔬菜湯=少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，一碗只有20——30卡，即使每2小時喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300——400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一個馬玲薯的吃法，基本上屬於極低熱量減肥法（指卡路里介於200——800卡的一種減肥方式）。
方法二
2.大量肉類+蔬菜=吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。所以若你要問效果如何？那就要看你對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕，一天只吃那一點點東西當然體重會變輕。如果你希望的不只是瘦下來，而且瘦下來不必再為體重煩惱，那麼你可能要失望了！（若你試過，你可能會發現它反而讓你更糟：因少吃使代謝降低，反而會胖得更快、更多。）為什麼會有這樣的結果？要瞭解到這一點，首先我們要先瞭解人體在使用能量時的先後次序。
身體能量使用次序依次為血糖、肝糖原（在肝臟中由血糖轉化的儲能物質）、再來才是脂肪，最後則是輪到蛋白質。而因瘦身湯屬低熱量減肥，會迫使身體使用庫貯的能量來彌補飲食中的不足，而血糖在體內只存了15克左右，所以很快便用到肝糖（有100克左右的存量，但也只能供應數個小時的血糖），而燃燒脂肪是要催化劑的，速度也很慢，最後會迫使身體分解肌肉蛋白質，間接將其轉變為血糖供身體所用。
首先，得製作大量的瘦身湯，材料是六支蔥、一罐蕃茄罐頭或二至三粒蕃茄、一個包心菜、兩個青椒、一小把芹菜、和兩粒新鮮洋蔥。將蔬菜全切成小塊，倒入高湯煮滾，再隨喜好加上調味料，用小火煮到菜軟為止。
從今天起七天內，減重者得依下列的食譜進食，覺得餓時就喝瘦身湯，它不會增加卡路里，又會加快減重者消耗脂肪的速度，喝越多就瘦越多。
第一天：只吃水果，除了香蕉各樣都行。哈蜜瓜和西瓜的卡路里特別低。只喝不加糖的飲料。
第二天：只吃生菜，可以配瘦身湯吃，吃到飽為止。多吃綠色蔬菜，別吃玉米或豆類。晚餐時，可以犒賞自己一個加奶油的烤馬鈴薯。今天別吃水果。
第三天：水果、生菜、湯、隨意吃。但不准吃馬鈴薯。如果到今天還未作弊的話，體重應該已減輕了二、三公斤啦！
第四天：只吃香蕉（最多三根）和脫脂牛奶。除瘦身湯外，今天可儘量多喝水。香蕉和牛奶有較高的卡路里，不過，今天身體需要的是它們的豐富的鉀、醣、蛋白質、和鈣來抵擋想吃含糖食物的欲望。
第五天：只吃牛肉和蕃茄。最多可吃0.7kg的牛肉和六個蕃茄。今天最好喝六到八杯的水，才能沖洗掉身體內的酸性。別忘了最少要喝一次湯！
第六天：吃牛肉和蔬菜，可以吃個痛快。想大吃二、三塊牛排配生菜都行。但不可以吃馬鈴薯。當然湯至少還是得喝一次湯！
第七天：吃糙米、不加糖的果汁、還有菠菜。當然仍然是吃到飽為止。記得至少喝一次湯。
如果沒有偷懶，相信七天后會有令人“刮目相看”的好身材。切記至少得放鬆二天才開始下一回合。此瘦身湯不僅消耗脂肪，還有清洗消化系統的功能。
特別提醒
水果、青菜、肉的位置不可倒，即不能瞎吃。此種減肥法缺點如下：
1.使代謝降低。（停止後複胖快，並使減肥一次比一次難）
2.增加腎臟負擔，對腎功能不全、慢性腎衰竭的病人危險性很高。
3.增加心臟負擔，引起心律不整。而對痛風病人而言，會引起急性發作，並使病情惡化。
4.影響免疫力。（前期是因飲食中缺乏足夠蛋白質，身體無法用來修補組織。後期則因缺乏糖類，使所吃進來的蛋白質行糖質新生作用（優先轉變成能量），所以無法用以修補組織所致。
事實上，若真正要減掉脂肪的減肥，至少要持續一個星期以上。（因人體在降低食量7天左右，才會降低對糖類的依賴，並開始以脂肪為熱量的供應來源。）而這種單調的減肥法往往難吃，且無法持久，反而造成減完肥後的暴食。再加上代謝降低，使複胖很快，減肥一次比一次更難。
減肥事實上並不難，如何減下來不復胖才是重點！如果減肥只是一種方法，那麼減下來一定會再胖回去；如果減肥是一種生活習慣，瘦下來不會再胖起來。所以正確而有效的減肥應是正常、生活化的飲食減肥。
