中老年人飲食減肥要注意什麼

中老年人要減少脂肪， 在飲食上應遵循以下幾個原則。

減少熱量， 多吃蛋類、蔬菜、水果。

隨著年齡的增大， 身體組織出現萎縮， 代謝速度也降低了， 所以中老年人消耗的熱量比年輕入少很多。 如果仍然保持青年時的進食量， 必然使熱量出現人超， 不但不能減肥還會繼續發胖。 少吃脂肪、糖類等含熱量高的食物。

保證足夠的蛋白質和維生素。

中老年人分解代謝加強， 且對蛋白質的消化利用率下降， 所以需要補充足夠的高質的蛋白質， 才能滿足身體所需。 應多吃瘦肉、豆製品、牛奶和蛋類等蛋白質含量多的食物。

同時， 由於老年人消化吸收功能的降低， 使得食物中的維生素無法得到充分的利用， 容易發生維生素缺乏。 而維生素對延緩衰老起著重要的作用， 所以老年人應多吃富含各類維生素的食物， 如水果、豆類、魚類、蔬菜等。

控制食鹽的攝入量。

食鹽攝入過多， 容易使中老年人患高血壓、腦中風以及心血管疾病， 所以要盡可能地少攝入食鹽。 一般認為， 中老年人每日攝入的食鹽量應按制在5克以內;而高血壓和冠心病患者， 要控制在3克以下。

減少脂肪的攝入。

中老年應減少飲食中的脂肪量， 特別是動物性脂肪， 最好都用植物性脂肪代替。 脂肪攝入過多， 容易引發心血管疾病， 嚴重影響中老年人的身體健康。

減少膽固醇的攝入。

膽固醇攝入過多， 容易造成血管硬化和阻塞， 引發多種心血管疾病， 所以中老年人應少吃膽固醇含量高的食物， 如蛋黃、動物內臟和動物性脂肪等。

攝入足夠的纖維素。

中老年人的消化道運動能力降低， 容易發生便秘， 而纖維素不僅能夠通便， 還有利於防止高血壓、動脈硬化和糖尿病。 因此中老年人應多吃富含纖維素的食物， 如粗糧、藻類、蔬菜等。

增加鈣質的攝入。

中老年人如果缺鈣， 骨頭會變得又軟又脆， 一點小的碰撞都會造成危險， 所以補鈣是許多中老年者都面臨的問題， 要多吃一些鈣質含量豐富的食物， 如骨頭湯等， 必要時可口服職鈣片或活性鈣。

增加碘的攝入。

碘缺乏時會出現甲狀功能減退，

進一步降低代謝， 影響脂肪的分解。 導致肥胖。 而中老年人更應注意、增加碘的攝入， 保證正常的代謝速度， 並預防粘液性水腫的發生。