減肥中午吃什麼主食好 5種搭配讓你健康的享瘦

大家常常說早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 可是對於想減肥的朋友來說， 午餐的營養搭配很重要。
吃飯要慢， 不能為了追求效率而吃飯。 要把它當作一種享受， 吃飯求速度不利於機體對食物營養的消化吸收， 又影響到胃腸道的“加工”負擔。 如果吃飯求速度， 還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程， 從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮， 也很容易讓人發胖。
雖然想減肥但千萬不能用水果代替午餐， 因為水果與蔬菜各有營養特點， 兩者不能相互代替。 午餐吃什麼最減肥？午餐應該多吃些蔬菜， 各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維， 促進胃腸蠕動， 讓腸胃新陳代謝保持正常， 同時， 使得一些有害物質(包括致癌物質)沒有機會在腸道裡滯留和被吸收， 同時從體內排出。
午餐應該吃好點， 但不是讓你去吃高熱量的東西， 多吃蔬菜。 能吃的蔬菜也有講究， 不能全部拿下。 應該多吃圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。 或者是西蘭花， 因為它富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素， 可以在午飯的時候多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物， 要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入， 可使人反應靈活， 思維敏捷。 同時不要吃的太飽， 一般來說八成飽就行了。

午餐提供的能量應占全天所需總能量的30%~40%， 以每日能量攝入9209kJ(200kcal）的人為例， 主食的量應在125g左右， 可在米飯、麵食（饅頭、麵條、麥片、餅、玉米麵發糕等）中選擇；可按照均衡營養的原則從肉、禽、豆類及製品、水產品、蔬菜中挑選幾種進行搭配， 可選擇動物性食品75g，

20g大豆或相當的製品， 150g蔬菜， 100g水果， 以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。

減肥午餐最佳搭配：
1.主食每天攝入半斤至八兩
首先， 主食（以穀類為主）每天攝入半斤至八兩適宜。 不過如果你當天的活動量比較大， 如參加了運動、從事了體力勞動， 還可以適當增加， 主食是用來提供能量的。
2.蔬菜、水果每天1斤左右
其次， 蔬菜、水果每天1斤左右；肉食如雞、魚等動物性食品每天不要超過2兩， 即使是瘦肉裡脂肪含量也不算低；平均每天吃豆製品1兩或多一點；牛奶1袋（早餐用）；雞蛋1個（可在早餐時吃）。 少吃豬、牛、羊肉， 多吃魚、蝦和雞（最好是柴雞）。
3.吃多種蔬菜、水果和薯類

第三， 多吃蔬菜、水果和薯類。 蔬菜的品種很多， 不同品種所含營養成分不盡相同， 甚至懸殊很大。 紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果， 它們是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。

4.膳食纖維食物能增強抗病能力有些水果維生素及一些微量元素的含量不及新鮮蔬菜， 但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富， 所以誰也代替不了誰；薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等， 富含豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。 這些食物對保持心血管健康、增強抗病能力， 減少兒童發生乾眼症和預防癌症等十分重要。
5.優酪乳可調節腸道的生態環境
消化不良者可在辦公室備些優酪乳， 優酪乳可調節腸道的生態環境， 使有害菌不易存活， 每天一杯優酪乳可有效改善胃腸功能。 女性還可預防乳腺癌。