臨床上很多患者一說到體重控制， 就聯想到不要吃飯、不碰澱粉， 的確， 這樣會使體重在短時間內下降， 就像只喝水、不增加身體熱量攝取， 當然會瘦。 但不吃澱粉減掉的重量是身體中肌肉的重量， 而不是脂肪的重量， 不但不健康， 反而在一段時間後會複胖。 因為人體強調中庸， 單獨不攝取某一項營養素， 是無法維持長久的， 一旦恢復飲食， 之前下降的體重就會迅速「回補」， 一切回到原點。
體重控制就是要減去脂肪， 所以， 要全面杜絕脂肪， 身體才會健康?
當然不是!專家指出， 多項研究都顯示， 控制體重最重要的就是均衡飲食。
很多人利用少吃一點來體重控制， 所以， 不吃早餐， 只吃午餐?
根據醫學研究顯示， 吃兩餐的人比正常攝取三餐的人， 胖的機率更高。 這當中絕大多數是因為早餐不吃的人， 起床時往往都感到一定程度的饑餓， 所以， 很容易就掉入大吃大喝的陷阱， 加上身體的飽食中樞感應到飽的訊息， 通常必須半個小時以上。 因過度饑餓時吃得快， 往往意識到飽的時候， 飲食皆已過量， 因此， 規律三餐、不過量攝取， 才是健康維持體態的好方法。
運動所減少的熱量是有限的， 有運動的人減掉的脂肪， 一定比沒有運動的人減掉的脂防還多。 專家強調， 運動對於體重控制來說有兩個功能， 一為減掉脂肪， 一為維持基礎代謝率，
體重控制的時候， 可以喝代糖飲料?
砂糖本身有熱量， 每公克糖有4大卡， 因此， 小小一包糖對減重者來說， 的確是「甜蜜的負擔」。 可用代糖來取代一般用的砂糖、冰糖， 以減少熱量的攝取。 代糖就是「沒有熱量」的糖， 一般又稱為「人工甘味劑」， 適用於需限制甜食卻又無法忘情甜食的人， 但代糖也不能無限量的攝取。
因為肚子餓表示在燃燒脂肪， 所以， 每餐都不要有飽足的感覺?
藝人小S說過， 自己從來沒有一餐是吃飽的!所以， 讓很多人以為少吃， 甚至不要吃， 就是變瘦最迅速的方法。 不攝取熱量當然會瘦， 但是不健康， 建議還是遵守「總熱量的下降」來減重。
錯錯錯，這是大錯特錯的觀念!人體在活動中當然可以消耗較多的熱量，但是，太晚不睡覺，很多人卻反倒想吃東西，這樣反而得不償失。根據研究最容易胖的兩個族群，一個是因為睡太多，導致基礎代謝下降的族群，另一則是因為睡太少，導致額外多攝取宵夜的族群。
既然體重控制要多吃蔬果，我不喜歡吃青菜，那就多吃水果?
水果也有養分與熱量，正確來說，應該是指相對於澱粉、油脂而言，吃水果吸收到的熱量的確比較低。專家表示，水果當中熱量比較低的有檸檬、番茄、柚子、芭樂，熱量高的水果像是芒果、龍眼、荔枝、香蕉等，挑著吃也可以吃得飽足又不怕胖。
早餐要吃飽，所以可多吃蛋糕、麵包等澱粉類食物，中晚餐都吃蔬菜水果就好?
人家說：「早餐吃的像國王，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。」專家表示，其實說的就是熱量總量管制的概念，不是吃得量或是什麼時間吃，而是要注重「吃得對」。對於肥胖者而言，一天熱量控制的原則，男生1500大卡上下，女性則在1200大卡左右，一些高熱量的紅燈區食物須減量，綠燈區的低熱量食物比重拉高，以獲得飽足感，這樣就算正在執行體重控制計畫，也可以吃得飽、吃得好、吃得安心。 體重控制才會成功?
錯錯錯，這是大錯特錯的觀念!人體在活動中當然可以消耗較多的熱量，但是，太晚不睡覺，很多人卻反倒想吃東西，這樣反而得不償失。根據研究最容易胖的兩個族群，一個是因為睡太多，導致基礎代謝下降的族群，另一則是因為睡太少，導致額外多攝取宵夜的族群。
既然體重控制要多吃蔬果，我不喜歡吃青菜，那就多吃水果?
水果也有養分與熱量，正確來說，應該是指相對於澱粉、油脂而言，吃水果吸收到的熱量的確比較低。專家表示，水果當中熱量比較低的有檸檬、番茄、柚子、芭樂，熱量高的水果像是芒果、龍眼、荔枝、香蕉等，挑著吃也可以吃得飽足又不怕胖。
早餐要吃飽，所以可多吃蛋糕、麵包等澱粉類食物，中晚餐都吃蔬菜水果就好?
人家說：「早餐吃的像國王，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。」專家表示，其實說的就是熱量總量管制的概念，不是吃得量或是什麼時間吃，而是要注重「吃得對」。對於肥胖者而言，一天熱量控制的原則，男生1500大卡上下，女性則在1200大卡左右，一些高熱量的紅燈區食物須減量，綠燈區的低熱量食物比重拉高，以獲得飽足感，這樣就算正在執行體重控制計畫，也可以吃得飽、吃得好、吃得安心。
