堅果如何減肥 利弊剖析

導語：堅果包含了很多種類， 屬於閉果的一個種類。 常見的堅果有核桃、花生、大杏仁、葵花籽、南瓜子、松子、腰果等等， 這些堅果中富含不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸和蛋白質， 雖然體積小， 但卻是名符其實的越小越精華。 有人說堅果因為熱量高因此肥胖的人絕對不能食用， 但有人也說堅果中的不飽和脂肪酸正是脂肪代謝需要的， 究竟堅果如何吃才能減肥？

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腰果：550大卡/100g可食用部分
在常見的堅果中， 腰果的熱量居然是比較低的， 這一定很出乎你的意料。 腰果中富含礦物質和脂溶性維生素， 有非常好的軟化血管、去除血液凝結的作用， 對預防心血管疾病有促進作用。 同時腰果中油脂豐富， 能起到潤腸通便的作用， 大量的鐵元素還能促進全身血液迴圈， 是營養非常豐富的堅果之一。
杏仁：560大卡/100g可食用部分
杏仁的減肥原理很簡單， 因為杏仁中含有豐富的亞油酸、黃酮等多酚類物質， 這些物質不僅不會發胖， 還能降低血液中和組織中的固醇類和脂肪類物質的比例， 促進全身血液迴圈和排毒， 是預防肥胖和心血管疾病的佳品。 同時杏仁也富含油脂， 能通便排毒， 改善便秘。
食用Tip：油脂含量高的堅果不適合腸胃功能不佳的人食用， 每天建議食用數量不超過15g， 食用時間在早上11點或下午15點為最佳。

花生：560大卡/100g可食用部分
這裡強調的是生花生的熱量， 並非炒制和油炸過的花生， 小編不建議吃這種過度加工的花生， 不僅熱量高易發胖而且容易引發內熱。 花生中的減肥因數是不飽和脂肪酸， 這種物質能促進體內脂肪代謝， 同時豐富的維生素E和K能促進細胞新陳代謝， 花生中的纖維質含量也是非常高的， 因此飽腹感非常強烈。
南瓜子：570大卡/100g可食用部分
南瓜子是世界公認的天然殺蟲食物， 對人體內的血吸蟲、絛蟲、鉤蟲等幼蟲有很強的殺滅作用， 對保持人體健康和體內迴圈代謝非常重要。 同時南瓜子具有南瓜的天然降血壓降血脂成分， 對於三高的肥胖人群和油心血管疾病的人群來說， 是非常適合食用的品種。
食用Tip：建議吃天然不經過加工的花生和南瓜子更為健康， 這樣營養物質不會流失， 也不容易發胖。 每天食用量不超過20g， 在飯前1小時食用能有效降低食欲， 減少主食熱量。

葵花籽：600大卡/100g可食用部分
其實葵花籽是非常健康的天然堅果， 但由於人們習慣食用炒制過後的葵花籽， 這就讓葵花籽變得熱量高易上火。 天然的葵花籽中富含亞油酸、亞麻酸和維生素、蛋白質、脂類， 能保證人體每日新陳代謝穩步進行， 在食用的過程中需要充分運動口腔和嘴唇， 這對增加飽腹感是非常有利。
核桃仁：620大卡/100g可食用部分
核桃的熱量之所以那麼高， 是因為它本身含有很高的脂肪， 但與此同時核桃也是所有堅果中不飽和脂肪酸、蛋白質、脂溶維生素、纖維質最高的。 因此吃核桃不用紮堆吃， 每天2-3個核桃就能滿足一天的營養成分。 不飽和脂肪酸能促進脂肪新陳代謝， 但核桃熱量很高不適合大量食用。
食用Tip：儘量使用不經過加工的天然堅果， 瓜子可以作為下午茶零食吃， 但食用量不超過10g， 晚上最好不要吃， 避免熱量消耗不完全引發肥胖。 核桃每天2-3個即可， 儘量在中午12點前食用。