到底什麼才是胖呢， 曹柔佛巴魯說， 一般的標準是：成年男子標準體重(Kg)=身高(cm)-100；成年女子標準體重(Kg)=身高(CM)-105 ；低於10%為偏瘦,高10%為偏胖。 而導致發胖的原因主要有下列幾項。
貪吃甜食。 甜食當中所含的糖分， 比米飯或麵包中的複合糖質消化速度更快， 在胃中停留的時間很短， 吃過不久就會感到餓。 如果長期空腹食用將導致惡性循環。 再者， 糖若在血液中急速地增加， 便會大量產生製造脂肪的胰島素， 所以人就會變胖。
無節制吃水果。 水果不僅能夠為人體提供維生素和礦物質， 還能提供糖分， 難道喜歡吃水果也是錯誤的嗎？其實， 水果與甜食同為單純糖質， 吃的多當然也會導致發胖。 一個蘋果的熱量和一碗米飯的熱量大致相同。 所以蘋果、柳丁等水果一天以兩個為限。
吃飯狼吞虎嚥。 狼吞虎嚥的快速吃飯， 會在不知不覺中把胃撐大。 人腦傳達出“吃飽”的指令，
突擊減肥。 有許多人不斷在短期內突擊減肥， 然後忍受不了減肥的痛苦再放棄， 如果總是這樣忽胖忽瘦、周而復始反反復複， 乍看之下以為窈窕者， 其實身體內的脂肪率正在不斷地增加， 這便是所謂的“隱形肥胖”。 通常， 體重減輕時， 脂肪會隨著肌肉一起減少， 但是再度增加體重時， 則只會增加脂肪而不會增加肌肉了。 因此， 在不斷重複的減肥行為中， 就會不知不覺地讓脂肪大量囤積儲藏了。
生理週期大吃大喝。 對於無法抗拒的女性生理期， 目前還沒有很有效的控制方法。 女性在來之前都會有不同程度的煩躁不安、嗜吃嗜睡等現象， 這種現象就是“經前綜合征”， 在這段時間內， 由於有無法抗拒的饑餓感而大吃大喝， 因為疲倦無力而缺少運動， 同時也會相應增加， 這就不知不覺增長了脂肪。
