人體肥胖， 主要是皮下及肝臟等部位積累了多餘的脂肪類物質。 茶葉含有咖啡鹼、黃燒醇類、維生素類等化合物， 能促進脂肪氧化， 除去人體內多餘的脂肪。 因此， 多喝茶對減肥是有幫助的。
根據實踐經驗， 喝烏龍茶及沱茶、普耳茶、磚茶等緊壓茶， 更有利於降脂減肥。 據國外醫學界一些研究資料顯示: 雲南普耳茶和沱茶具有減肥健美功能和防止心血管病的作用。
臨床實驗表明:常飲沱茶， 對年齡在40~50歲的人， 有明顯減輕體重的效果， 對其他年齡段的人也有不同程度的效用;70%以上的病例顯著地降低了人體中三酸甘油脂的含量。
烏龍茶有明顯分解脂肪的作用， 常飲能幫助消化， 利尿， 有助於減肥健美。 自1979年秋天以來， 有的國家不時掀起飲烏龍茶熱， 尤其是年輕女子和發胖的中年婦女， 對烏龍茶的評價很高， 有“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”之譽。
我國西北地方的少數民族有“寧可三日無糧， 不可一日無茶”的說法。 他們主食牛羊肉和奶酶等高脂肪食品， 而不發胖， 其原因之一， 與經常飲用夜磚茶有關。
至於目前市場上出現的許多減肥茶， 多是以茶為基礎原料， 再配以決明子、山植等多種中草藥， 包裝成袋泡茶， 飲用較為方便。
但其療效因人而異， 各有一定的適應性。 減肥的根本辦法是加強體育鍛煉， 否則， 飲茶的減肥效果也難以鞏固。
