作為第七大營養素， 膳食纖維已被越來越多的人所熟知。 近日， 美國“讀者文摘”網提醒讀者， 每天應該攝入25~30克膳食纖維， 並推薦了一些簡單易行的補充方法。
早餐吃全麥食品。 全麥、無糖的麥片或者全麥麵包含有較多的膳食纖維， 是早餐的理想選擇。 但如今市場上所謂的全麥食品很多， 品質卻參差不齊。 因此， 消費者在選擇時， 不僅需要仔細鑒別配料表中全麥粉、麥麩、膳食纖維的含量， 也要看顏色（顏色略深為宜）、摸手感（不過於鬆軟）。
每天一個蘋果。 “每天一蘋果， 醫生遠離我”。 耳熟能詳的俗語不僅是前人的經驗總結， 更具有科學依據。 蘋果中的可溶性膳食纖維——果膠可以幫助人體產生飽腹感， 減緩消化速度， 有助控制血糖和血脂。
每週自製優酪乳沙拉。 將優酪乳、全麥麥片、一茶匙磨碎的亞麻籽、5個大草莓混合後食用， 不但味美， 還能提供大量的膳食纖維。
備點高膳食纖維零食。 饑腸轆轆時， 膳食纖維豐富的花生、葡萄乾、巧克力和核桃等是可以常吃的健康零食。
每天都要吃豆。 豆類富含膳食纖維， 如120克黑豆中就含有15克膳食纖維， 可以用來磨豆漿， 或者煮熟後與蔬菜涼拌。 除此之外， 芸豆和鷹嘴豆也是很好的選擇， 30克左右的芸豆和鷹嘴豆中含有5克膳食纖維， 它們可以用來燉湯、熬粥， 或煮熟後拌沙拉。
蔬菜不可少。 經常食用番茄、紅薯等蔬菜， 不僅能補充膳食纖維， 也可幫助控制熱量。 胡蘿蔔配西蘭花也能補充膳食纖維， 可以當菜肴， 也可做空腹時充饑的糧食， 同時還能提供大量維生素和礦物質。
