山楂蘿蔔瘦身湯
材料：白蘿蔔1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、瘦豬肉洗淨、切片，
放入滾水中川燙、撈起；白蘿蔔洗淨、去皮，
切塊。
2、水煮滾，
加入以上所有調味料，
用大火煮十分鐘，
再轉小火煲煮兩個半小時，
加入鹽、胡椒粉即可。
保健功效：白蘿蔔能幫助消化，
含有豐富的維他命C、A等營養素，
可以消積減肥、利水消腫、去除多餘脂肪，
但因為它性冷，
不適合過度食用，
所以要酌量利用此道料理。
玉米降脂粥
材料：玉米粒、胡蘿蔔各100公克、米1杯、高湯10杯、鹽適量
做法：
1、胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁。
2、米加入高湯及胡蘿蔔丁煮成粥，
再加入玉米粒及鹽調味即可。
保健功效：玉米可以降低血脂、調節膽固醇和脂肪的正常代謝，
絲瓜排骨瘦身湯
材料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量
做法：
1、絲瓜去皮洗淨、切條狀；排骨切塊後洗淨，
2、全部材料放入滾水中， 先用大火煮十分鐘， 再轉小火煲煮兩小時， 加入鹽調味即可。
保健功效：此湯具有減肥護膚、止咳潤燥的功效， 多喝此湯可以清潤養顏， 止咳潤燥， 減肥護膚， 於日常生活中飲食， 可令肌膚細嫩， 容顏嬌豔， 而且湯味清甜、滋潤降火， 是女性養顏的好湯。
南瓜排骨湯
材料：南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜棗2粒、鹽適量
做法：
1、把南瓜去籽、洗淨， 連皮切厚塊。
2、鍋中放入適量清水煮滾， 加入所有材料大火煮上10分鐘， 再轉小火煲煮兩小時， 加入鹽調味即可。
保健功效：南瓜因為含豐富的澱粉質和糖類， 所以口感絕佳， 具有自然甜味， 維生素C、B和礦物質等都相當豐富，
番茄降脂瘦身湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生薑2片、鹽、調味露各適量
做法：
1、芹菜、番茄及生薑均洗淨，
蕃茄切塊，
芹菜切段；瘦豬肉洗淨、切片，
放入滾水川燙後撈出。
2、鍋中放入適量水煮滾， 放入豬肉、芹菜、蕃茄、生薑， 用大火煮十分鐘， 轉小火煲煮一個半小時， 加鹽和調味露調味即可食用。
保健功效：番茄含有茄紅素， 它是一種類胡蘿蔔素， 可以抗氧化， 消除自由基， 還能預防膽固醇堆積， 具有降血壓、降低膽固醇、減肥的功效， 多喝此湯可以保持年輕、使臉色紅潤， 是一道功效良多的湯品。
大蒜粥
材料：紫皮大蒜50公克、米100公克、薑絲少許、高湯5杯、鹽、麻油適量
做法：
1、紫皮大蒜， 去皮後洗淨；白米洗淨， 加入高湯一起煮成粥。
2、加入蒜頭一起煮熟， 加入鹽、薑絲及麻油， 再煮約五分鐘即可。
保健功效：大蒜粥清淡爽口， 夏天吃相當開胃；蒜頭具有抗菌的效用， 含有大蒜素的成分， 不但可以促進腸胃蠕動、預防便秘，
禁忌：胃虛弱不能常吃， 有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。
冬瓜瘦身雞湯
材料：雞胸肉200公克、黨參3公克、黃耆3公克、帶皮冬瓜200公克、黃酒 2大匙、鹽適量
做法：
1、雞肉洗淨、切塊，
放入滾水川燙後撈起。
2、其他材料洗淨備用；冬瓜連皮切塊。
3、鍋中放入約五百c.c。的水煮滾，再加入雞肉、黨參、黃耆，用大火煮十分鐘，再轉小火煮一個半小時，最後加入連皮冬瓜、黃酒，小火煲煮三十分鐘，加鹽調味即可。
保健功效：冬瓜可以利尿、清熱、解毒，加入些許黃酒一起煮湯會更溫補；而黃耆在中藥上可以補中益氣，還能增強免疫力，多食用此湯可以健脾益氣、利濕輕身。
芹菜粉絲煲
材料：芹菜4兩、粉絲 1份、豆腐乾2塊、高湯1杯、油、鹽各適量
做法：
1、芹菜去葉、洗淨，切段；粉絲泡軟；豆腐乾洗淨、切塊。
2、鍋中倒入些許油燒熱，放入芹菜，豆腐乾爆香後；煲中加入高湯與適量清水煮滾，放入爆香過材料，大火煮十分鐘，再轉小火煲煮一小時後加入冬粉煮熟及加鹽調味即可。
保健功效：此湯方是素食中常見的煲仔菜，芹菜營養價質高是蔬菜中之冠，孕婦、乳母缺乏鐵質、肝病、貧血、高血壓患者，多食此菜有一定功效。四季皆宜食用，清腸胃、助消化。
2、其他材料洗淨備用；冬瓜連皮切塊。
3、鍋中放入約五百c.c。的水煮滾，再加入雞肉、黨參、黃耆，用大火煮十分鐘，再轉小火煮一個半小時，最後加入連皮冬瓜、黃酒，小火煲煮三十分鐘，加鹽調味即可。
保健功效：冬瓜可以利尿、清熱、解毒，加入些許黃酒一起煮湯會更溫補；而黃耆在中藥上可以補中益氣，還能增強免疫力，多食用此湯可以健脾益氣、利濕輕身。
芹菜粉絲煲
材料：芹菜4兩、粉絲 1份、豆腐乾2塊、高湯1杯、油、鹽各適量
做法：
1、芹菜去葉、洗淨，切段；粉絲泡軟；豆腐乾洗淨、切塊。
2、鍋中倒入些許油燒熱，放入芹菜，豆腐乾爆香後；煲中加入高湯與適量清水煮滾，放入爆香過材料，大火煮十分鐘，再轉小火煲煮一小時後加入冬粉煮熟及加鹽調味即可。
保健功效：此湯方是素食中常見的煲仔菜，芹菜營養價質高是蔬菜中之冠，孕婦、乳母缺乏鐵質、肝病、貧血、高血壓患者，多食此菜有一定功效。四季皆宜食用，清腸胃、助消化。
