在減肥之前， 我們先來瞭解一下“發胖”“肥胖”這些詞的正確意思吧， 讓我們來確認一下你是不是真的需要減肥。
據統計， 因病而死亡的患者中有15~20%合併有肥胖症。 肥胖症是心血管疾病， 特別是冠心病的發作原因。 許多高血壓的病人同時又是肥胖症患者。 肥胖症患者血漿甘油三脂及低密度脂蛋白粒子含量增高， 高密度脂蛋白粒子濃度低下， 當其體重恢復正常水準以後， 血漿中甘油三脂及脂蛋白的濃度又恢復正常水準。 糖尿病特別是晚發性糖尿病與肥胖症有直接關係， 肥胖症患者血液內胰島素濃度比正常人高。
此外， 肥胖症者動作遲緩， 工作疲勞， 常有腰、背、腿疼， 不能耐受高溫， 影響體型美。 隨著現代社會的發展， 生活水準的提高， 肥胖症有逐年增加的趨勢。 據統計在發達國家肥胖症占成年人口的35%。
所謂肥胖並不是單指體重過重。
肥胖是指“脂肪組織儲存過剩的狀態”。 總之， 脂肪過多即被稱為肥胖。 相撲選手一看上去塊頭很大份量也很重， 但因為肌肉比較多， 脂肪比較少， 身體脂肪率 （身體中脂肪占整個體重的比例）比較低， 所以並不算肥胖。 相反， 骨頭和肌肉較少脂肪偏多、體重低於標準體重的人，
肥胖的關鍵·身體脂肪是什麼？所謂身體脂肪就是人體內儲存的脂肪的總稱。 包括附著在內臟周圍的內臟脂肪， 和保持人體與外界的溫度差、作為維持生命所必需的能量源的皮下脂肪。 體內儲存的脂肪所占體重的比例被稱為“身體脂肪率”。
脂肪被過剩儲存， 造成了各種各樣的疾病。 另外， 即使體重方面沒有問題， 身體脂肪率過高也有可能形成“隱形肥胖”， 需要多加注意。 身體脂肪率判斷法 輕度肥胖 中度肥胖 重度肥胖 男性（全部） 20%以上 25%以上 30%以上 女性（6～14歲） 25%以上 30%以上 35%以上 （15歲以上） 30%以上 35%以上 40%以上 ·BMI測定
嚴密測量體脂是相當困難的， 我們平常用BMI來進行簡單大體的估計。
BMI的英文全稱為Body Man Index， 即肥胖判定國際標準。
BMI=體重(KG)&pide;身高(M)2
(例如：你的體重為45KG,身高為1.6米， 你的BMI=45&pide;1.62=17.58%)
最近， 一眼看上去很苗條， 實際上卻脂肪過剩， 即隱形肥胖的女性越來越多了。 造成這種情況首先是因為偏食。 光吃方便食品和速食食品、點心， 就會造成脂肪糖分過剩， 蛋白質、維他命、礦物質不足， 不能形成骨骼或肌肉而是以脂肪形式儲藏起來。 另外一個原因就是運動不足， 比如一吃完飯就坐著不動。 肌肉和骨骼等組織衰退的同時， 新陳代謝變緩， 形成了脂肪容易堆積的體質。
