肥胖曾經是少數人的專利， 可現在卻升級為國家級的“標籤”， 西方肥胖正在以驚人的速度傳染到東方， 傳染到曾經是全世界最瘦國家—中國的身上， 當然除了肥胖人群的迅速飆升以外， 中國肥胖也帶有自己特色的標籤。 “西方人多為全身性肥胖， 而亞洲人特別中國人多為臀腹部肥胖， 以男人的啤酒肚和女人的水桶腰最為典型。 也稱為中心型肥胖， 是內臟脂肪過多的表現。 ”
肥胖研究中標準的制定因各民族的不同特性而有不同。 中國肥胖問題工作組2000年完成了中國成人的BMI分類標準後， 又利用中國學生體質調研等調查約27萬人的資料， 提出了中國7至17歲人群BMI的分類標準。
其中， 中國成人的分類標準是以24為篩查超重切點， 28為篩查肥胖的切點。 用公式表示就是BMI
考慮到亞洲人的臀腹部肥胖類型， 同時腰圍也是慢病， 尤其是糖尿病預測的敏感和重要指標。
在中國的BMI分類中， 還加了一個額外的條件， 那便是腰圍的切點， 其中85cm為成年男子、80cm為成年女子的切點以判斷中心型肥胖。
那麼， 形成中國式肥胖的原因到底是什麼呢?
腰腹臀肥胖形成的三大黑手
當今， 中國人生活富足了， 許多人沒有做到身體更強壯， 卻肥胖了;我們生活條件變好了， 沒有讓人們更健康， 卻被亞健康困擾。
從營養不良滑向了另一個極端——營養過剩。 造成肥胖原因的主要矛盾是攝入與消耗的不平衡。
專家指出， 如今中國的肥胖增長比較快， 正迅速地趕上西方國家， 而且肥胖日益年輕化。 究其原因， 有三：
其一：洋速食的腐蝕。
二十歲以下這一代， 隨著國門大開， 食品特別是嬰幼兒食品的引進， 喝洋奶， 吃洋速食蔚然成風。 這一代人， 是由飲食西化到觀念西化最為嚴重的一代。
喝可樂超過喝茶;吃漢堡超過吃狗不理。 巧克力、冰淇淋等舶來零食被賦予“時尚”、“現代”、“品位”等原本不具有的高端意義，
法國某營養學家說：“一個民族的命運要看他吃的是什麼和怎麼吃。 ”
從早年的麵包到啤酒， 從咖啡到紅酒等西式飲品和大魚大肉高能量的食譜， 是造成中年發福一代嚴重超標的禍根之一。
中國人的膳食， 很多時候已經越過了吃本身的界線， 而附加了太多額外的功能， 如酒文化、茶文化、早茶文化、美食文化， 以及打著文化旗號的各種偽文化習俗。
《亞健康壓迫七億中國人》一文分析， 主因是過度疲勞。 據調查， 中國人的死亡原因中， 因生活方式而導致死亡的將近一半， 其中“不良的飲食消費”占九成。 過度疲勞其中就包括消化系統的疲勞。
其二，
中國胃不受西洋餐， 它一下子適應不了太多西化的營養， 享受不了太多的福， 溢出來的那部分必然會演變成禍害。
據報導， 多年前非洲貴族去美國參觀， 那時彩電還是新鮮玩意， 就嘿佐嘿佐地搬回非洲去了， 結果成了廢品——那時他的本土還接收不了信號。 同理， 在飲食方面趕潮流， 是對身體的另類自虐。
其三， 病態的土地通過食物傳染給了人類。
由於化肥農藥， 生長調節劑， 轉基因等科學技術的干擾， 不僅破壞了土壤原有的營養結構和平衡， 也異化了作物的品種。 各種缺素嚴重， “帶病”堅持工作的土地， 產出的食品必然是不健康的， 遺害人類也就在所難免。
因此， 中國式肥胖引發的問題， 不光是生理層面的， 還是社會層面的， 是關乎人的素質問題。
與其說是中國式的消化系統， 對全盤西化食物的不適應和消化不良， 使過剩營養堆積於腰腹， 還不如說， 是中國式的收入水準沒有跟上， 中國式的思維方式沒有跟上， 中國式的平衡膳食的意識沒跟上。
