蔬菜冬瓜除了美味營養之外， 還有一個更加誘人的作用， 那就是可以幫助減肥瘦身。 現在就由小編為大家推薦幾款冬瓜食譜， 讓大家輕鬆享瘦！
冬瓜知識大補給
大家知道冬瓜有三大營養價值嗎?那就是利尿、消暑， 還有減肥。
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。
3. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 只有11大卡， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
食譜推薦
—冬瓜海帶湯—
原料：冬瓜2斤左右， 海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備)， 這個量已經夠五個人去吃了。
做法：
步驟1：將冬瓜去皮， 然後切成塊狀後洗淨。
步驟2：海帶用水泡40分鐘左右，
步驟3： 鍋中下油， 油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
步驟4：為了多做點湯喝， 所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。 大火燒7， 8分鐘然後加鹽就可以起鍋了， 鹹淡自己要控制好。
效用：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進人體的新陳代謝， 以及可抑制醣類轉化為脂肪。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能美白皮膚;海帶含豐富碘質及多種微量元素， 能消除體內脂肪及膽固醇。 因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身， 最合貪靚一族飲用。
原料：冬瓜,胡蘿蔔,番茄醬,起士粉,綿白糖,精鹽,沙拉油,味精,麵粉,澱粉。
做法：
步驟一：冬瓜去皮切成小四方柱塊， 小心用刀橫豎各平均切三刀， 注意在底部留一釐米別切斷， 用鹽水浸泡至軟。
步驟二：拍上起士粉、澱粉、入油鍋炸熟。
步驟三：胡蘿蔔切成細末， 撒在花的中間作花蕊。
步驟四：番茄醬放入鍋中， 製成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。
效用：該菜形似菊花， 口味酸甜， 在夏日吃上幾口可以消暑解膩。
原料：冬瓜一塊， 還有鹽、生抽、蠔油。
做法：
步驟一：把冬瓜洗淨， 削去皮， 切成你喜歡的形狀;
步驟二：中火燒熱鍋子， 放適量的油， 放入冬瓜絲， 翻炒;
步驟三：直到把冬瓜炒至軟身;
步驟四：加入一小碗清水， 蓋上鍋蓋讓其煮滾;
步驟五：冬瓜煮到透明後， 用少許鹽， 一點點生抽， 一點點蠔油調一下味，
效用：清淡又清甜， 簡單易做， 好吃又健康， 最適合減肥人士享用。
原料：魚頭一個、生薑15克、蔥15克、冬瓜500克、醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許。
做法：
步驟一：在鍋中放少許油， 再加上幾片薑片， 油爆香。
步驟二：油熱後， 要倒入魚頭(前提是魚頭要提前清理好， 魚腮清理乾淨， 魚鱗也弄乾淨。 )再煮一鍋開水。
步驟三：將魚炒至膠質出來後， 直接將開水倒入鍋中， 還有把蔥也放入。
步驟四：水煮開後， 用鏟子把魚湯上面的浮沫關去掉， 蓋上蓋子， 中大火煮15分鐘(要想湯濃又白， 一定要用大火才會有這樣的效果)。
步驟五：中途如果有浮沫要去除， 最後倒入幾滴料酒去腥味。
步驟六：當然加入幾滴白醋， 也起到去腥的效果，
步驟七：大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候， 就可以下入切好的冬瓜片。 冬瓜片可以去皮， 也可以不去皮。 這個根據你自己的喜好。
步驟八：大概再煮一分鐘， 這個湯就好了。
步驟九：然後根據自己的口味需要， 放些胡椒粉和鹽等等。 喜歡吃清淡的， 就少許鹽就可以了。
效用：祛濕消暑， 清心明目， 補充體液。
