喝牛奶也能減肥?這個結論一定讓那些熱衷減肥的人大跌眼鏡，
但科學就是這樣常常給人意外。
很多人都知道牛奶營養價值高，
根據國外最新研究證實， 人體缺鈣的時候會通過某種機制增加胰島素的釋放， 而胰島素釋放本身會促進脂肪合成， 降低身體的散熱機能。 這樣， 人體的能量消耗減少， 脂肪合成增加， 就容易增加體重。 此外， 乳製品中還富含支鏈氨基酸， 它也能減少脂肪的合成。
在牛奶、羊奶、乳酪等乳製品中， 以優酪乳的保健和減肥效果最好。 如果超重的人想達到減肥的目的， 推薦每天喝3杯牛奶或優酪乳(總量750克)。 因為實驗表明， 每天1200毫克鈣才能最好地發揮降低體脂肪的作用。 如果只想保持身材或補充鈣質的人每天喝一杯就可以了。
如果一天要喝3杯奶， 會不會在攝入鈣的時候也增加熱量的攝入呢?熱量的增加是否會帶來體重上升?對於這個問題， 專家解釋說：要想獲得喝奶減肥的好處， 就要控制總能量， 在多喝奶的同時相應減少其它食物的攝入量， 特別是那些營養價值低而熱能高的食物， 如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類和高油脂食物， 適當減少晚餐主食， 以保證總量的平衡。 如果在兩餐之間或餐前喝奶， 可以幫助人體減少食欲， 午餐和晚餐飲食不過量。 如果身體超重或肥胖， 則不提倡飯後或睡前喝奶。
