減肥菜譜 - 茄汁嫩豆腐

豆腐是高蛋白低脂肪的食品， 它能增加飽腹感， 特別適合針對腹部脂肪減肥者食用。 番茄和香菜都有助於消化， 有排除積聚腸胃內脂肪的作用。

原料：嫩豆腐一塊(約200g)， 番茄100g， 幹瑤柱(干貝)20g。

調料：油10ml， 鹽5g， 糖3g， 香菜適量， 生粉少量。

奇思妙制：

1。 幹瑤柱水泡， 撕成絲狀；

2。 嫩豆腐小心切片， 擺盤後放入蒸鍋裡大火蒸2分鐘， 取出， 倒掉盤裡的水；

3。 番茄切碎， 鍋裡放少量油、鹽， 把番茄翻炒片刻， 把幹瑤柱絲倒進去， 放半碗水、少量糖， 蓋上鍋蓋燜1分鐘， 然後放進切碎的香菜， 用生粉水勾芡；

4。 把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。