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五大最佳抗衰老的食物 撫平歲月痕跡

山藥

白色帶點黏稠的山藥, 素有“神仙之藥”美稱, 無論生、熟食都有多種抗老功效。 山藥含維生素A、C, 有助皮膚美白, 維生素B1、B2則加強熱量代謝。

山藥也富含植物雌激素, 且有雙向調節作用, 可預防乳癌和改善更年期症狀。

中醫認為山藥有健脾胃功效, 可以調節身體抵抗力, 讓皮膚變得光滑。 因山藥的黏液部份含有消化酵素, 高溫烹煮會分解, 因此生食打汁較能緩解更年期症狀。

南瓜籽

鋅參與蛋白質、多種酶的合成以及細胞的生成, 對於皮膚有重要作用。 南瓜籽富含鋅, 有助皮膚細胞新陳代謝, 鎖住皮膚水分, 保持皮膚的膠原蛋白含量, 維持皮膚的彈性, 減少皺紋。

抗老食物第一名非魚莫屬。 魚的熱量低、含有大量完全蛋白質, 它的必需氨基酸比例好, 很容易被人體吸收。 魚油可以增強記憶力、降低發炎反應, 對於關節、皮膚都有幫助。

以中醫而言, 魚具有補脾、消腫和通乳功效,

加上肉質細緻好消化, 很適合體弱、食欲不好以及銀髮族和坐月子女性。 此外, 魚油的DHA可活化大腦, 很適合用腦的工作者。

番茄

番茄含有多種抗氧化物和維生素C, 能減緩細胞老化, 而且纖維多、糖分低、熱量少, 是很熱門的減肥水果。

但番茄烹煮過比生吃效果好。 一是茄紅素加熱更易被釋出;二是以中醫而言, 番茄屬於寒性, 女性不能多吃, 因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環, 尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時, 更不能大啖生番茄。 但番茄經過烹煮後性味改變, 多吃無妨。

豆漿

中醫認為, 豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果, 很適合秋天飲用。 豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙, 有助皮膚光滑白皙,

也可維持體態。

豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多, 且卵磷脂可以健腦, 並可調節血脂、增加鈣和骨質密度, 改善停經後的更年期症狀。 其中大豆異黃酮和皂素, 可以延緩老化, 又不含膽固醇, 是35歲以上女性很好的健康飲品。

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