薏米雞仔煲
蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用， 蓮子還能除煩安神。 但是蓮子必須去掉蓮心， 否則湯會有苦味。 而且薏米煮湯，
原料：童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克。
調料：鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、薑3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。
做法：
1、將童子雞洗淨， 剁成塊狀， 焯去血水， 抹上鹽、料酒後醃漬30分鐘。
2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟， 洗淨， 瀝水；蓮子去心， 待用。
3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、薑片、蔥段一同放入鍋中， 注入足量清水， 用大火煮沸。
4、撇去浮沫， 改為小火， 煮3個小時， 直至雞肉熟爛。
5、揀去薑片、蔥段， 放入鹽、雞精、胡椒粉調味， 滴入香油即可。
雪梨薏米羹
雪梨具有養血生肌和祛斑抗衰老的作用， 與薏米、銀耳、枇杷同煮， 特別適合在入冬後身體偶感風寒時用於清熱潤肺、安神止咳。 而且用挖空的雪梨做盅， 不僅使湯品更加原汁原味， 而且也是特別討喜的冬季甜品。
原料：雪梨2個， 枇杷1個， 薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克， 黃瓜和櫻桃碎各少許。
調料：冰糖水。
做法：
1、將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發，
2、茨菰去皮洗淨， 與貝母一同切成小丁。 茨菰入水汆一下， 撈出晾涼。 黃瓜洗淨切丁。 將雪梨洗淨， 橫切去1/5做蓋， 用小勺挖去梨肉， 將外殼蒸熟， ， 梨肉榨汁去渣。
3、將所有的材料放入梨盅內。
4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻， 然後倒入梨內即可。
薏米蓮子排骨煲
薏米蓮子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季節裡補氣健脾、溫補養身， 非常適合氣血兩虧的年輕女孩。
原料：排骨500克、薏米50克、蓮子30克。
調料：薑5片、蒜片10克、冰糖8克、鹽8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少許。
做法：
1、蓮子用溫水浸泡1小時， 去皮、心， 撈出瀝幹備用。
2、薏米放入燒熱的淨鍋內炒一下， 取出後搗碎， 與蓮子一起放入煎藥的盅內， 倒入兩碗水， 煎至剩一碗水， 取汁備用。
3、排骨焯去血水， pinkbaby活性酵素美白晶體瀝幹後放入湯鍋內， 倒入煎好的蓮子薏米汁， 加入薑片、蒜片、花椒， 大火燒沸後轉為小火， 煮至排骨七成熟， 撇去浮沫， 撈出晾涼。
4、湯內加入冰糖、鹽， 用中火煮至湯汁濃稠， 倒入排骨， 烹入料酒， 滴入香油即可。 用竹簽刺入排骨中， 若沒有血水冒出， 則表示排骨熟了。
薏米玉米小窩頭
這種小窩頭微甜可口， 女人們普遍在心理上不願多吃主食， 因此注意體積不要過大， 以蒸出一口一個的大小為宜。 常吃對祛除粉刺、雀斑及防止冬天裡的肌膚皸裂都有幫助。
原料：玉米麵200克、薏米粉50克、糯米粉50克。
調料：植物油20毫升、白糖6克。
做法：
1、將玉米麵、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻，取溫水150毫升，邊加水邊揉面。
2、繼續揉壓，直至麵團有彈性為止。
3、將揉好的面分成均等的小麵團，搓圓。
4、手上蘸少許植物油，取劑子在手心，用一隻手的拇指頂住劑子，以拇指為中心，再用另一隻手轉動劑子，一邊轉動一邊用右手大拇指使勁頂住劑子，輔以其他四指收邊，逐漸形成一個中間帶凹孔的半球形窩頭。
5、籠屜置大火上，預熱後放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘，即可出籠。 常吃對祛除粉刺、雀斑及防止冬天裡的肌膚皸裂都有幫助。
原料：玉米麵200克、薏米粉50克、糯米粉50克。
調料：植物油20毫升、白糖6克。
做法：
1、將玉米麵、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻，取溫水150毫升，邊加水邊揉面。
2、繼續揉壓，直至麵團有彈性為止。
3、將揉好的面分成均等的小麵團，搓圓。
4、手上蘸少許植物油，取劑子在手心，用一隻手的拇指頂住劑子，以拇指為中心，再用另一隻手轉動劑子，一邊轉動一邊用右手大拇指使勁頂住劑子，輔以其他四指收邊，逐漸形成一個中間帶凹孔的半球形窩頭。
5、籠屜置大火上，預熱後放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘，即可出籠。
