堅果在鞏固健康方面早已是名聲在外， 堅果可以有效的預防心臟疾病、高血壓、糖尿病；甚至最近的越來越多的研究表明堅果還能幫助人類控制體重。
NO.1 杏仁
每盎司包含160卡路里、14克脂肪
杏仁中含有的不飽和脂肪的含量要比飽和脂肪多整整9倍；美國Loma Linda大學的營養學主席Joan Sabaté 博士表示杏仁中含有異常豐富的蛋白質、植物纖維、鈣和鐵；沒有任何膽固醇， 而且還是維生素E的最佳攝取源；這些特性使得杏仁可以有效的預防中風和癌症。
NO.2 核桃
每盎司包含190卡路里、18克脂肪
核桃被認為是所有堅果中最獨特的， 因為在核桃是所有堅果中唯一包含歐米伽-3脂肪酸的一種堅果（這種歐米伽-3脂肪酸和鮭魚中所含的歐米伽-3脂肪酸是同一種）；核桃同樣含有豐富的不飽和脂肪，
N0.3 開心果
每盎司包含160卡路里、13克脂肪
美國Virginia理工學院和州立大學的研究人員的最新研究成果顯示開心果含有最高水準的植物甾醇（一種可以治療和預防糖尿病、及降低人體內膽固醇含量的元素）；開心果還是鉀的重要攝取源， 同時它還含有幾乎和杏仁一樣多的優質不飽和脂肪。
NO.4 花生
每盎司包含170卡路里、14克脂肪首先需要說明花生嚴格上來講並不算堅果， 在專業領域裡它被歸為豆類；花生能很好的控制膽固醇水準；它還提供非常豐富的優質蛋白質， 豐富到甚至含量比真正的堅果還要多。
NO.5 榛子
每盎司包含180卡路里、17克脂肪
榛子富含葉酸和各種維生素， 尤其其所含的維生素種類豐富到就像超市里的大禮包那樣面面俱到；榛子有一個非常大的作用就是可以預防出生缺陷症的發生， 所以孕婦絕對有必要多食用榛子；最有榛子還能預防癌症和心臟疾病的出現。
NO.6 山核桃
每盎司包含200卡路里、20克脂肪山核桃最大的好處就是可以分解高程度的膽固醇；山核桃最大的長處就是其含有可以在所有堅果中名列前茅的豐富不飽和脂肪。
堅果食用小貼士:
你可以將各種堅果混合起來同時食用， 這樣可以最大限度的讓身體獲得多種優質健康元素，堅果由於其內涵豐富的不飽和脂肪， 這使得堅果其實很容易變質；平時要將堅果放置在避光、陰涼的地方密封儲藏。 堅果最佳食用期為3個星期。
