豆腐是很多人都愛吃的美食， 這豆腐在家常菜中也是比較受歡迎的， 那麼這夏季減肥多吃豆腐的效果好嗎?一起來看看這詳細介紹。
金銀豆腐
金銀豆腐
需要原料：一百五十克豆腐， 一百克油豆腐， 兩根蔥， 二十只罐裝的草菇， 一百克睡， 湯料少血， 醬油少血， 砂糖少許， 蔥油少血， 澱粉少許。
具體做法：將豆腐和油豆腐切成小方塊， 然後再鍋中加水， 水開以後放入湯料、豆腐、醬油、草菇、醬油、砂糖。 將澱粉調成漿狀， 十分鐘以後將澱粉漿勾芡盛入碗中， 周圍倒入蔥油， 表面撒上蔥段。
琵琶豆腐
琵琶豆腐
需要原料：一百五十克南豆腐， 一百克瘦豬肉， 一百克紅葡萄酒， 五百克高湯。 兩個雞蛋， 適量澱粉、適量鹽水、少量料酒、胡椒粉少許、味精少許、火腿絲少許、水發冬菇絲少許。 蔥薑適量。
具體做法：把豆腐放在開水中焯後搗成泥， 然後與澱粉、肉末、蛋汁、鹽水、味精、料酒、胡椒粉攪攪拌均勻， 再放入蔥、姜、水攪勻， 再放入少許香油拌勻， 用10個羹匙， 每個抹少許油分別盛入豆腐糊， 上放火腿絲、冬菇絲， 上鍋蒸透， 取出後去羹匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。 高湯燒沸， 放入紅葡萄酒， 再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
