低卡減肥餐 吃出好身材什麼減肥瘦身餐最有效?素食低卡餐就最適合不過了。 今天小編將特意為你介紹三款素食低卡減肥餐的製作方法， 讓您在家裡就可以做出營養豐富、味道純正的健康佳餚。
自製美味Pizza
一、和麵：用溫牛奶適量(40℃左右為宜)， 加入酵母適量(若欲快速發酵， 需多加一些)。 攪拌均勻後， 加入麵粉， 用筷子攪拌均勻， 面要稀軟一些,和好發酵。 喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：1、調味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜麵醬、大豆黃醬代替)、乳酪絲或乳酪小丁。 2、蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、製作：面發酵好後， 預熱平底鍋， 鍋底鋪植物油一薄層， 將發好的面平攤在鍋底上， 面餅上再淋少許植物油， 加番茄沙司一層， 沙拉醬(或甜麵醬等)一層(根據自己的鹹淡口味決定)， 再撒上蔬果類的備料， 最上層擺勻乳酪絲或乳酪小丁。
醬香炒茄條
材料：茄子適量。 蔥花， 蒜碎， 幹紅辣椒適量。 豆豉香辣醬， 蠔油， 白糖， 鹽， 蘋果醋， 雞精適量。
做法：
1.茄子洗淨， 連皮切成條， 幹紅辣椒切碎。
2.炒鍋內倒入油， 大火熱， 放入切成條的茄子， 炸約4分鐘至茄條軟透後撈出， 瀝去油分。
3.炒鍋內留少許油， 燒至六成熱， 放入切好的幹紅辣椒碎和豆豉醬爆出香味， 倒入炸好的茄子條， 翻炒均勻後加入蒜碎， 調入白砂糖， 鹽和蠔油， 拌炒至湯汁濃稠， 淋入蘋果醋和雞精炒勻， 關火。
4.將炒好的茄子盛出盤中， 撒上蔥花即可。
乾炸冬筍
原料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克， 精鹽、味精、植物油各適量。
制法：
1、冬筍洗淨， 切成4釐米長、1釐米寬的條，
2、鍋置火上.放油燒熱， 投入冬筍條炸至出水後撈出， 待油溫上升時， 再炸至焦黃時撈出， 瀝幹油;
3、鍋燒熱， 下少許油， 入筍炒， 加精鹽和味精即成。
