減肥可以吃焦炸雞腿嗎

焦炸雞腿做法

1.蔥、薑拍破;香菜摘洗乾淨;番茄洗淨切成瓣;雞蛋打開裝入碗內攪散。

2.將雞腿用鐵針紮一些眼， 將鹽、料酒、蔥、薑、花椒、白糖、味精拌勻後醃約2小時， 上籠蒸爛後取出， 去掉蔥、薑、花椒， 逐個四周粘上幹麵粉， 然後在雞蛋內拖一下， 再粘上麵包粉。

3.食用時， 將花生油燒沸， 把雞腿逐個下入油鍋， 炸至焦脆呈金黃色撈出， 裝入盤中， 同時將鍋內油倒掉， 另放香油和花椒粉燒熱， 淋在雞腿上， 周圍拼香菜、番茄瓣即成。