美國研究人員的調查結果表明， 在女性中， 即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素， 吃麥片當早餐的女性體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。
研究人員明確指出， 與吃其他食物做早餐者相比， 麥片愛好者攝入的纖維素更多， 脂肪更少——這種營養攝取模式通常被認為有助於控制體重。
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