番茄含有豐富的果膠等食物纖維， 讓人很容易有飽足感， 纖維不但無法被腸消化，
番茄富含維他命， 其中維他命B群可促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管；吃一個中等大小番茄就能補充成人一天維他命C的需要；再加上礦物質成份， 皮膚不會因為減肥而變乾燥。
但是每天只是簡單吃番茄會讓人覺得很單調。 沒關係， 如果你已經厭倦了這些吃法， 小編教你四種新吃法， 同樣可以減肥的哦。
1、番茄濃優酪乳
做法：番茄去皮， 切丁。 全部材料放入果汁機中打勻即可。
2、醃制番茄
做法：首先把橄欖油放在鍋裡加熱， 然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋裡面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然後再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡， 然後放進去三個已經切塊的番茄， 然後放進裡冷凍4個小時。
3、牛奶番茄汁
做法：將番茄洗乾淨， 放入沸水中燙一下， 去皮切塊， 倒入榨汁機裡， 加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻， 過濾後飲用即可。
4、蜂蜜番茄果凍
做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、1湯匙、水300㏄。 將番茄燙後去皮打成汁， 再過濾， 留著備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火， 將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻， 等凝結之後放入。 食用時再根據自己的喜好添加適量的， 就是一道健康無負擔的優質點心。
