不吃早餐導致肥胖？早餐不吃目前已經成為在白領人群中非常常見的行為， 有的人是為了減肥節食， 也有很多人是因為來不及等原因而不吃早餐。 不吃早餐會讓自己變得更加非常， 甚至會危害身體健康。
易患膽結石：
如果不吃早餐， 胃在沒有食物的情況下， 照樣地蠕動， 晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁， 不但會損傷胃黏膜， 還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出， 而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積， 結久而久之， 使人易患膽結石症。 國外研究證實：在20歲~35歲女膽石症患者中， 80%———90%的人都有不吃早餐的習慣。
易引起便秘：
如果經常不吃早餐， 胃結腸反射的動作會逐漸減弱， 最後引起便秘。
加大患慢病的幾率：
不吃早餐就展開一天的工作， 空著肚子的身體為了取得動力， 就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體， 去燃燒組織，
加速衰老：
不吃早餐， 人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質， 久而久之會導致皮膚乾燥、起皺和貧血， 加速衰老。
易發心肌梗塞：
美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話， 人體血液裡就會形成更多的B型血栓球蛋白， 這是一種能導致血液凝固， 使人易患心肌梗塞的蛋白質。
注意事項： 美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話， 人體血液裡就會形成更多的B型血栓球蛋白， 這是一種能導致血液凝固， 使人易患心肌梗塞的蛋白質。
延伸閱讀：吃早餐的最佳時間
早餐最佳的時間是早上7:00左右。
因為早上7點左右， 胃腸道已經完全蘇醒， 消化系統開始運轉， 這個時候吃早餐最能高效地消化及吸收食物的營養， 消化和吸收最佳必然對營養健康和瘦身是最有利的。
1、早餐吃得過早也不好：有些人早餐吃得很早， 一方面是為了趕著去上班、上學，
醫學專家指出， 人在睡眠時， 絕大部分器官都得到了充分休息， 而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物， 到早晨才漸漸進入休息狀態。 一旦吃早餐太早， 勢必會干擾胃腸的休息， 使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態， 擾亂腸胃的蠕動節奏。
還有， 如果起得很早， 又有晨練的習慣， 起床後馬上吃早餐， 勢必會影響胃腸功能， 同時也對晨練不利。 同事， 這必然伴隨早餐和午餐之間就應加餐或者午餐相應提前， 這樣一來就打破了人們的生活習慣和規律， 對人體健康和瘦身都沒有好處。
2、早餐還不宜吃得太晚：很多人早上懶， 不想早起吃早餐。 雖說早餐吃得晚比不吃要好， 但盡可能不要太晚， 拖到九、十點不是很好。 太晚就和中午飯衝突了， 會不利於消化。 而且， 這樣長期下去， 你就不怎麼有胃口吃中飯， 到三四點就餓了， 接著晚餐又不想吃， 可是晚上八、九點或九、十點又餓了。
很多人形成一個惡性循環， 三餐規律被打破， 不僅對健康不利， 也會很容易發胖。
早餐飲食的三大要點
1、早餐宜軟不宜硬
在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開、食欲不佳， 老年人更是如此。 故早餐不宜進食油炸、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。
所以， 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、混沌等，
2、早餐宜少不宜多
早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%， 一般吃到七成飽即可。 飲食過量會增加胃腸的消化負擔， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外， 大量的食物殘渣貯存大腸中， 被大腸中細菌分解， 其中蛋白質的分解物會經腸壁進入人體血液中， 對人體有害， 並容易患血管疾病。
3、早餐內容有講究
早餐宜選五類食物：富含優質蛋白質的食物， 如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆漿等；富含維生素C的食物， 如果汁、蔬菜、水果等；富含碳水化合物的主食， 如麵包、饅頭、花卷等；富含水分的液體食物， 如米粥、牛奶、豆漿、果汁等；開胃的、增加食欲的食物， 如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。
如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。
