低碳水化合物減肥法是什麼？ 幾大事項教你科學瘦身

低碳水化合物減肥方法分析

“低碳水化合物減肥法”主張不攝取米飯、麵食、麵包等含澱粉量高的主食，

與此同時， 增加攝取高蛋白食物， 以達到快速減肥的效果。 自20世紀70年代美國醫生艾特金斯提出“食肉減肥法”以來， 低碳水化合物減肥法便在世界各地大行其道。 這種減肥法如今仍被各國的減肥發燒友大加推崇。

阿特金斯醫生的理論是：人體在消耗熱量時首先要消耗的是碳水化合物， 其次是人體自身的脂肪， 如果食物中少有碳水化合物， 那麼人體自然就會消耗自身的脂肪， 從而達到減肥的目的。 他宣導的攝入高蛋白的做法， 曾經風靡美國。

但最近， 英國食物標準局首次發出聲明， 批駁了低碳水化合物減肥法， 稱完全不吃碳水化合物， 對身體有害。

阿特金斯自己也一直執行這種減肥方法， 但他於2003年去世的時人們發現，

他有嚴重高血壓病和心臟病， 他的疾病與他實行的減肥方法有很大關係。 從醫學角度來說， 這種不科學的飲食方法（過高的蛋白質和脂肪攝入， 但卻嚴重缺乏碳水化合物）， 對身體造成很大負擔， 對心臟病和高血壓來說， 都是一種不可忽視的誘導因素。 因此， 提醒各位薄荷寶寶， 如果是腎臟不好或者血壓偏高或者低血糖的話， 千萬不能嘗試這種方法哦

值得注意的是， 英國食物標準局也指出， 低碳水化合物飲食者所攝取的食物脂肪通常偏高， 容易增加心臟病、糖尿病以及癌症的危險幾率。

但是營養學家指出， 膳食中如果缺乏主食(碳水化合物)將導致全身無力、疲乏、血糖含量降低， 產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題， 嚴重者會導致低血糖昏迷。

新加坡營養師也贊成均衡營養， 他們認為， 長期多吃肉無益身體健康。 一般營養師和醫生並不鼓勵人們以高蛋白、低碳水化合物飲食來減肥。 低碳水化合物之所以流行， 是因為許多減肥者的體重會明顯減輕，

但這種減肥方法體重減輕的正原因是減少了體內水分和肌肉， 而不是脂肪。 所以低碳水化合物減肥法是不健康的， 而其減肥效果也不能持久。

專家建議澱粉質食物的攝入應該占餐單的1/3， 最好每天能夠攝取5種不同的蔬 菜和水果。 應該保持均衡的飲食，

不應省略任何一類食物。 專家建議， 要達到減肥目的， 每天的飲食應以水果、蔬菜為主， 要多喝水， 還

要多運動， 最好一星期運動3次， 每次30分鐘。 減輕體重不可操之過急， 一個月減1公斤至1.5公斤， 千萬不要在短期間大幅度減輕體重。 減肥並不難， 最難的還是長期維持健康的體重！

“只要能減少卡路里的攝入， 任何減肥療法都是有效的。 ”美國飲食協會的發言人洛拉〃奧盧克說， “宣導低糖節食的艾特金斯療法的最大問題在於， 它的食譜中缺少了一些最健康的食物， 而那些食物本該是我們日常飲食的基礎。