湯圓熱量高 怎麼吃才不會長胖

1、如果吃湯圓和元宵， 一定要相應減少主食的數量。 一般來說， 3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。

2、如果吃湯圓，

當餐或當日一定要少吃點油。 否則， 過多的脂肪和熱量是不可避免的。 湯圓的餡料中為增加香滑口感常會額外加入豬油、奶油及糖等調味， 湯底也有熱量。

3、優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。

4、如果擔心其中的糖和油會對你的健康和體重有影響， 只要少吃就好， 不要迷信什麼無糖產品。

無糖湯圓並非“無糖”

很多糖尿病人士或者減肥者對無糖湯圓感興趣， 覺得沒有糖就可以放心吃了。 其實， 無糖並不意味著低熱量， 也不意味著低血糖反應。 因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高， 甚至比蜂蜜還要快， 與白糖相差無幾。 哪怕沒有加糖， 吃它也一樣不利於控制血糖， 所以糖尿病人要十分小心。 而且， 裡面沒有糖不等於少放油，

那麼多的飽和脂肪酸， 甚至還有反式脂肪酸， 也不利於控制血脂。

5、吃完別忘記運動：吃下四顆帶餡大湯圓或者30顆直徑1cm小湯圓的熱量， 需要走路10公里才能消耗完。

鹹甜湯圓如何取捨

元宵節湯圓分為甜、鹹兩種， 可以減糖、減油， 增加膳食纖維的攝取量。

無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓， 可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞， 或是桂圓銀耳湯當湯底， 創意吃法有天然的水果香、花香， 養生又能降低糖的攝取， 減少湯圓吃完的甜膩。

鹹湯圓， 可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭， 不但鮮美， 也可以減少因為添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。 食用時， 再加入蔬菜， 可增加膳食纖維。

湯圓的外皮大多以糯米為主， 粘性高不易消化，

如有咀嚼不全或是胃腸機能不佳的人， 應該慢慢進食， 避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

總之， 湯圓雖美味， 但是為了避免攝取過多熱量， 影響減肥的大計， 建議想減肥的朋友適量嘗一嘗即可：包餡湯圓吃1-2顆， 無餡小湯圓可以吃10顆左右。

推薦降脂減肥山楂湯圓：

功效：開胸導滯， 降脂減肥方法：江米麵l150克， 麵粉100克， 鮮山楂500克（或山楂糕300克）， 核桃仁150克， 芝麻100克， 紅絲150克， 桂花鹵20克， 糖粉500克， 植物油25克， 香油25克， 玫瑰香精適量。

1、山楂洗淨後煮或蒸爛， 晾涼後去皮去核， 製成山楂泥待用（若以山楂糕為原料， 可直接使用）。

2、將糖粉、麵粉、山楂泥或山楂糕混合， 加入擀碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵， 再加油攪拌均勻， 裝入木模框中， 壓平、壓實， 脫模後切成2釐米見方的塊。

3、取平底容器， 倒入江米麵鋪好， 用漏勺盛餡蘸上水， 倒入江米麵中， 滾動數次。 取出後蘸水再滾動， 這樣連續多次地滾動， 即成元宵。

這些人要慎食湯圓：

1、體重過重或高脂血症、高血壓、糖尿病的患者都不宜過量攝取；元宵含糖量較高，

糖尿病患者若貪圖口福， 可使血糖急劇升高， 不僅會加重病情， 還會誘發酮症酸中毒。

2、對於痛風患者， 高油脂的食物會影響尿酸的排泄， 增大痛風發生的可能。

3、潰瘍病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多， 加重對潰瘍面的刺激， 嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

4、急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態， 病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物， 吃元宵會加重胃腸道負擔。

5、高燒患者：發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態， 因此應吃些流食等容易消化的食物， 不宜吃元宵， 否則會加重病情。

6、久病初愈者；此時患者食欲雖有好轉， 但消化功能仍然較弱， 過量食用元宵不利於康復。

7、年老體弱者：這些人消化功能減退，

牙齒脫落， 特別是老人吞咽反射比較遲鈍， 可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉， 導致呼吸困難， 甚至窒息死亡。

8、嬰幼兒：小兒消化功能較弱， 吞咽反射尚未發育完善， 因此吃元宵時不能整個地吃， 要分成1／4吃， 吃完一口再吃第二口。 一定要細嚼慢嚥， 以防不測。