飲食的不均衡， 是很容易長胖的， 很多肥胖者都是由吃引起， 吃的都是高脂肪食物， 又不注意運動， 很容易就會讓你身體積累脂肪。 不想讓肉肉破壞你的美好身段， 以下的低脂低卡飲食減肥方法你必須要知道。
1、少吃高溫煎炸食物
炸雞腿、排骨、天婦羅等煎炸食物， 雖然酥脆可口， 但油脂經過油炸容易變質， 吃進肚子後身體的胰島素容易發生阻抗。 除了會肥胖外， 也容易得到心臟方面的疾病， 所以用鹵、蒸、煮、燙等方式較恰當。
2.寡糖比代糖好
低卡的代糖常是減肥者吃甜食的代用品， 它的熱量雖低， 但是否會影響胰島素的分泌， 則尚未得到證實。 不過從低胰島素的觀點來看， 若真要吃甜食， Oligo寡糖是優先的選擇。
3.吃大量蔬菜
蔬菜中尤其是葉菜類的GL值最低， 而且也有良好的營養素， 所以要鼓勵大家多多吃蔬菜，
4.空腹先吃水果
挑選低GL的水果如蘋果、草莓、奇異果、葡萄柚、梨子等， 拿來充饑都很不錯， 但記得1餐不可以超過1個拳頭大小。 如果超過就必須分成3餐來食用，
5.以蒟蒻為主食
蒟蒻的GL值只有110， 是所有澱粉類中最低的， 也有飽足感， 所以不論是蒟蒻條或蒟蒻絲， 都很適合當主食。
6.豆米飯比糙米飯好
糙米有不錯的纖維質， 但含醣量卻不低。 而豆米飯因為有更多含醣量較低的豆類， 如黃豆， 所以是較好的選擇。
7、少吃麵包類
即使是全麥麵包， 所含的醣類絕對不會超過纖維質， 醣纖比是15：1， 和大多葉菜類的1：1差很多， 所以還是少吃為妙。
8.少吃澱粉類
澱粉容易刺激胰島素， 讓你快飽也快餓， 快飽容易引起胰島素快速上升， 快餓則容易讓你吃的更多， 所以一定要少吃。
9.起士是絕佳的點心
起士經過發酵會產生tyramine， 可促進新陳代謝， 所以下午3、4點或晚上8、9點， 來1、2片當點心對身體絕對有益， 而且還能解饞呢!
10.自己做優格
優格也是很好的點心， 但是一般市售含糖量太高， 所以自己DIY最省錢， 甜份濃淡也最容易拿捏， 而且一點也不難， 如果實在沒時間做， 必須選擇市售的優格時， 記得要低糖、甚至是無糖的， 且不要加上所附的果醬如草莓醬、藍莓醬等。
11.每一餐肉類不要超過手掌大
大多數的肉類雖然屬於低GL食物， 但是在短時間之內大量的吃， 一樣會讓胰島素上升， 所以除了要細嚼慢嚥外， 一定要堅守1餐不超過自己的手掌大， 這樣就可以破除吃肉肉長肉肉的宿命啦!。
12.少量多餐， 別餓得太久才進食!
知道嗎?同樣的量， 餓或不餓時吃， 胰島素的反應也不一樣喔!如果能在不太餓的時候就開始少量、慢慢的吃， 胰島素就會慢慢上升， 不至於一下子飆得太快， 讓脂肪堆積.
