經常吃的花椰菜(菜花、西蘭花)不僅僅是營養的好手， 還是減肥的好幫手。 今天與你分享如何利用花椰菜幫你擊退身上脂肪， 奪回窈窕曲線。
花椰菜的3大減肥好處：
1、很快就有飽足感
花椰菜含水量高， 但熱量卻很低， 1個花椰菜熱量只有23~32卡， 能很快給予飽足感， 減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會， 且吃多了也不會發胖喔！
2、有助於解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫， 就要攝取維他命c、e、鐵、鉬等營養素。 因維他命e能促進血液迴圈、提高代謝、調節荷爾蒙分泌， 有助於削減水腫， 維他命c則能增進毛細血管的健康， 減輕水腫現象。 鐵能讓氧被順利運送到各器官， 提升基礎代謝， 具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。 而這些營養素花椰菜都有， 所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀，
3、改善便秘
花椰菜含高食物纖維， 能促進腸胃蠕動， 有助於清除宿便， 讓體內廢物順利排出， 改善便秘症狀， 使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大囉！
花椰菜減肥的兩大方法：
1、正餐前吃半顆至1顆花椰菜
將1/2-1顆花椰菜洗淨切開， 放入滾水燙熟，
2、與肉類、蛋一起吃
因維他命c能提高身體吸收鐵質的作用， 所以花椰菜搭配蛋、肉類等高鐵含量的食物一起吃， 消除水腫功效加倍！另外， 用植物油炒花椰菜也是不錯的選擇， 因為人體會更容易吸收炒花椰菜中的維他命a、e等營養物質。
料理花椰菜決勝秘訣：
因維他命B、C容易因受熱溶出而流失， 所以煮花椰菜要小心別煮太久， 最好煮熟馬上撈起來， 用微波爐蒸花椰菜也是不錯的做法。 因花椰菜莖部有豐富營養價值、甜味， 所以別嫌麻煩， 花點工夫去除莖部堅硬纖維再烹調食用吧！
選擇與保存花椰菜的訣竅：
選擇花椰菜時， 要挑選整體堅固、收緊， 中央茂密、呈濃綠色(白花椰菜則是乳白色)的， 就是品質好的花椰菜。 因花椰菜放在一般室溫下容易開花， 所以一定要將花椰菜放入保鮮袋， 再放到冰箱冷藏室保存哦！
