我們經常會說， 早餐要吃得像皇帝， 午餐要吃得像平民， 晚餐要吃得像乞丐。 其實， 講的就是一日三餐的飲食比例。 而對于午餐， 大家經常都是在外面吃的， 外面的食物往往多油多鹽， 既不健康又容易發胖。 在減肥期的人們， 午餐吃什么減肥呢？減脂午餐怎么吃？
午餐的飲食原則：
一、按照比例攝入。
健康的午餐應以五谷為主， 配合大量蔬菜、瓜類及水果， 適量肉類、蛋類及魚類食物， 并減少油、鹽及糖分。
營養午餐還得講究123的比例， 即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類， 六分之二是蔬菜， 六分之三是飯或面或粉（即三者比例是1：2：3）。
二、不吃方便食品。
首先， 忌以碳水化合物為主， 如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物， 會使人感覺疲倦， 上班工作精力難以集中。 其次， 忌吃方便食品代替午餐， 例如方便面、西式快餐等， 這些食品營養含量低。
午餐吃什么既營養又減肥？
碳水化合物：一大碗米飯、面條或餃子、米粉均可（無限制）
蛋白質：肝臟、牛肉、魚肉、雞肉、豆腐、海鮮均可（紅燒、清燉、清蒸任選）
維生素：蔬菜水果：金針菜、海帶、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜（若準備同時降低皮脂， 配菜以微波， 水煮或清蒸方式最好）
脂類：堅果、腰果一把
如果有條件的話， 小編建議大家自帶午飯回公司或者學校哦， 這樣可以自己合理搭配， 也可以避免外賣的高油高脂肪， 而且不衛生的安全狀況。
白領瘦身午餐食譜
Day1-3
午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份， 可用醋和鹽粒調味， 請勿加熱量高的沙拉醬。 再選擇下列任何一個午餐組合。
瘦身湯1~2碗（可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類）
豬肉蘿卜湯DIY：
材料：青、紅蘿卜（洗凈后削皮， 切成塊狀）;蜜棗（洗凈、去核、稍浸泡）;瘦肉（洗凈， 不用切）;陳皮（少許， 浸透洗凈）
做法：
將陳皮加水放入煲內， 旺火燒滾， 然后將所有材料放入， 再煲滾后改用小火煲約三小時即可。
瘦身粥1~2碗（如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等， 薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。
午餐后可以吃一例復合維他命來補充缺乏的維生素與微量元素。
Day4-7
午餐：這幾天你可以自由進食， 可適度加大一些量， 但必須注意要將蛋白質與淀粉分開食用， 同時避開油炸食品、多糖多脂肪的食品， 多喝開水也是必須的步驟。
Day8-10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬哦~）， 再選擇下列任何一款食物：
瘦身湯1碗（可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類）
瘦身粥1碗（如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等， 薏米粥可有效消除水腫;麥片粥可促進腸胃消化;荷葉粥具有減肥功效。
