冬瓜自古就被認為是減肥妙品， 將冬瓜作為夏季減肥餐， 採用少量多餐制， 餓了就吃上幾口。 堅持吃蝦仁燴冬瓜， 一個月配合適量運動大約可以瘦身5斤左右。 蝦皮也可替代蝦仁， 增加鈣質的吸收。
材料：蝦仁/蝦皮也可以， 冬瓜。
做法：
1 將蝦去殼， 去內臟， 洗淨， 瀝幹水分放入碗內；
2 冬瓜洗淨， 去皮去心切成小塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛， 再加冬瓜同煮至冬瓜熟， 少許鹽、雞精調味後盛入場碗。 (調味品少放)
4 放涼後食用
冬瓜不含脂肪， 並且含鈉量極低， 有排毒消水腫的功效。 還有多種維生素，
