三餐老是在外，該如何拿捏不會胖的尺度？“外食上班族”的健康飲食法，這些減肥食物就是你的救星！

你的三餐都是自己準備嗎？還是總有一、兩餐會在外面解決？不管是早餐吃的三明治、燒餅油條， 或是中午、晚餐吃的麵食、便當， 好像油脂與熱量都普遍偏高， 如果外食狀況沒法改變， 到底怎麼“挑食”才不容易發胖？下面就由海報網編編來一一告訴你！
不管是平價的自助餐或是高級的自助餐， 都在高度考驗人性與點餐的智商。 在自助餐點餐注意以下的原則， 就可以很自然的減少攝取的熱量。 第一， 先選各色蔬菜， 像是綠的花椰菜、紅的番茄、黃的玉米、白的竹筍…組成“蔬菜拼盤”， 因為蔬菜熱量低， 又含豐富的營養素， 也有充分的飽足感。
吃完蔬菜後， 接著喝湯， 記得不要選擇濃湯類， 而是清湯或以蔬菜熬煮的羅宋湯， 都能增加飽足感， 熱量也較低；主食請選蒸、煮、鹵、燉等烹調方式的魚、瘦肉、蛋或豆製品等蛋白質；至於飯、面或麵包請放在後面再吃， 建議不要選擇炒或焗烤的種類， 因為油脂含量很高；其他注意事項包括避開芶芡、油炸、油炒類食物， 這樣吃下來， 不但營養豐富， 也具有飽足感， 熱量也不易超標。
在面攤點菜， 湯麵比乾麵好！
面攤也是許多外食族的選擇， 不過裡面的陷阱可不少。 很多人認為湯麵的湯應該熱量很高， 但乾麵的陷阱在於為了讓乾麵好吃， 當中會放很多的油、醬料、調味料提味， 而且均勻的裹在每一根麵條上， 吃面時這些東西根本避不掉， 湯麵雖然放了一些調味料， 但油脂沒有乾麵多， 是較好的選擇， 不過， ?面與肉燥也是湯麵的陷阱， 像是大鹵面的湯通常是炒過再加上芶芡， 熱量會增加很多。
至於湯類， 建議避開貢丸跟羹湯， 因為貢丸內肥肉的比例就占了50%以上， 蛋花湯、蘿蔔湯、下水湯、冬瓜湯等都屬於熱量較低的湯品；小菜方面， 避開花幹、油豆腐等經過油炸的食品， 鹵海帶、涼拌小黃瓜、皮蛋豆腐、幹絲的熱量都比較低；至於燙青菜， 最好不要淋上肉燥， 別小看那一瓢， 熱量馬上增加近一百卡喔！
在日本料理店點菜， 多吃沙拉、魚料理！
日本料理也是許多上班族常光顧的美食街會出現的餐飲， 一般人對日式料理的印象是較輕淡， 不過炸物跟甜點也是套餐中很常出現的「熱量炸彈」。 建議在日式料理點餐時， 先點日式沙拉， 裡面的蔬菜、海藻等膳食纖維都很豐富， 可以減少糖類、油脂的吸收， 記得沙拉醬要選和風醬。
日式清湯多半熱量低， 可以接在沙拉後面喝， 但常見的味增湯因為要提味， 有時會放很多糖， 加上味增本身很鹹， 不是好選擇；吃完沙拉可以點些蒸、煮、烤物或是生魚片、豆腐等料理；如果沒有飽足感， 可以點個烤飯團或壽司， 但請避開蛋包飯、鰻魚飯、炸豬排飯這些熱量超標的飯食。
食物一但炸過， 熱量大概會增加一倍， 烤魚或是生魚片都是無油烹調， 只要分量不過量， 不用太在意熱量。
在西餐廳點菜， 避開可頌、酥皮濃湯！
親朋好友的聚餐多數也都是外食， 如果選擇西餐，餐前多半會供應麵包，法國麵包或有嚼勁的麵包會比滿是酥皮的可頌要好得多，也不要塗抹奶油、果醬或鵝肝醬；沙拉可以挑選和風醬或油醋醬，或是選擇蔬菜棒，不需沾醬就很好吃；湯品切忌任何濃湯或酥皮湯，試想，一碗酥皮濃湯的熱量就有四百五十卡，其他的餐點還要不要吃啊！
西餐主食多半是肉類，雞排的話記得去皮；牛排選較低份量或油脂量較低的丁骨或菲力；海鮮可以選烤或清蒸的魚排、明蝦、幹貝類，但別搞錯，是烤不是「焗烤」，兩者熱量可是天差地別；至於魅力無法擋的甜點，最好避開霜淇淋跟蛋糕，選擇乳酪或是布丁點到為止的解解饞吧。
如果選擇西餐，餐前多半會供應麵包，法國麵包或有嚼勁的麵包會比滿是酥皮的可頌要好得多，也不要塗抹奶油、果醬或鵝肝醬；沙拉可以挑選和風醬或油醋醬，或是選擇蔬菜棒，不需沾醬就很好吃；湯品切忌任何濃湯或酥皮湯，試想，一碗酥皮濃湯的熱量就有四百五十卡，其他的餐點還要不要吃啊！
西餐主食多半是肉類，雞排的話記得去皮；牛排選較低份量或油脂量較低的丁骨或菲力；海鮮可以選烤或清蒸的魚排、明蝦、幹貝類，但別搞錯，是烤不是「焗烤」，兩者熱量可是天差地別；至於魅力無法擋的甜點，最好避開霜淇淋跟蛋糕，選擇乳酪或是布丁點到為止的解解饞吧。