明明之前沒有白頭發， 最近卻突然增加?那麼最近長出白頭發是什麼原因呢?其實長出白頭發的原因有很多， 而營養不均衡偏食便是其中之一，
發色通常是由發根的黑色素細胞製造出黑色素， 若黑色素細胞無法使頭髮正常上色就會形成白髮。 而黑色素細胞的運作不止喝老化有關係， 和營養也有很大的關係， 偏食導致營養不良， 也會影響黑色素細胞的運作。
1.泡面、速食產品
以速食產品為主有可能增加白頭發， 因為這些食物營養素少， 容易頭皮及頭髮缺乏必須的營養， 另外也會造成鹽分攝取過量， 所以注意不要過度攝取。
2.無限續杯的咖啡
無限續杯的咖啡雖然喝得沒有壓力， 但某些咖啡為了減少原料成本會使用拿來增量的“磷酸鹽”及添加風味的合成咖啡香料等對身體不好的食品添加劑。
3.商店的蛋糕、甜點
很多甜點為了延長保存期限， 會使用防腐劑或者膨脹劑等食品添加劑， 對過量攝取也對人體不好， 所以要注意選擇不加防腐劑或者不能長期放置的蛋糕甜品。
還有為了保持頭髮健康需要攝取：
頭髮是由氨基酸及角質等蛋白質所組成的， 均衡攝取含有鋅或者維他命等可製造出氨基酸的食物是很重要的， 建議攝取含有大量維他命及礦物質的海藻類、還有大量鋅的貝類。
另外氨基酸為製造黑色素原料， 可使用含有氨基酸之一的酪氨酸及胱氨酸鯖魚， 減少依靠含有大量添加劑加工食品， 均衡營養才是減少白頭發最重要的。
