兩款苦瓜減肥食譜 吃的苦中苦，方為人上人

導語：說到夏季的減肥蔬菜，苦瓜首當其衝，是非常好的減肥佳品，苦瓜的味道雖然不是那麼的讓所有人都能輕易接受，苦瓜的瘦身功效卻是非常贊的，而且在夏季還能為你解暑去火呢，雖然苦瓜的味道苦澀，俗話說的好“吃的苦中苦，方為人上人”。想要苗條身材，就堅持吧。

之前小編說了消夏的最佳食物是綠豆，但是有一樣蔬菜不高興了，那就是苦瓜。當然啦，綠瘦小編怎麼會忘了呢，作為夏季養生中“吃苦”的代言人，我們的餐桌上自然少不了苦瓜的身影，雖然苦瓜味道苦、長得醜，可它卻是難得的消夏去火的好食物，綠瘦小編這一期就為大家帶來兩款苦瓜美食，有苦也有甜，讓大家的夏季養生苦盡甘來!

薏米苦瓜排骨湯

薏米苦瓜排骨湯

材料：薏米，苦瓜，小淨排，蔥、薑、料酒適量

製作方法：

1、提前將薏米用清水泡發2個小時左右;

2、將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊;

3、水燒開後放入洗淨的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘;

4、將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段(如果是小蔥就挽結)放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右;補鈣不分年齡

5、煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。

養生小貼士：

1、薏米是排濕利水的佳品，而且還有著豐富的粗纖維，是夏季很好的消暑食材，如果不喜歡薏米的口感，可以換成黃豆;

2、滴白醋的主要目的是説明骨頭中的鈣質溶解到湯裡面，這樣就能保證營養吸收喝湯吃肉兩不誤。

紫薯苦瓜甜品

紫薯苦瓜圈

材料：紫薯，苦瓜，蜂蜜，沙拉油、食鹽適量

製作方法：

1、紫薯洗淨隔水蒸熟;

2、去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻;

3、苦瓜洗淨去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨;

4、燒一鍋清水，水開後加少許鹽和幾滴沙拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生後撈出過涼;苦瓜素有益健康

5、將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡，壓緊壓實;

6、切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜。

養生小貼士：

1、紫薯是非常優秀的養生的食物，含有豐富的蛋白質、纖維素以及礦物質，而且口味甜淡非常適合與苦瓜這種苦味食物搭配;

2、放沙拉油是為了防止苦瓜在煮的時候變色，也為了讓苦瓜的口感更好，不放也不影響營養的吸收。