竹筍減肥食譜促進消化，清腸排毒

竹筍是一款低脂低熱量的食物，大家在減肥期間可以多多食用竹筍，竹筍含有豐富的膳食纖維，不會被腸胃消化還能將不被消化的腸胃垃圾一起排除體外，對減肥具有很好的功效，下面就趕緊來跟小編學習下竹筍的製作方法吧，為你促進消化，清腸排毒。

1日清腸瘦

主題食材：竹筍

其餘：黑木耳、蓮藕香菇、黃瓜等

早餐：竹筍炒三絲

材料：黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿140公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉小匙，米酒少許，香油1/2小匙

做法：竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝幹水份備用;紅蘿蔔洗淨去皮切絲、黑木耳洗淨切絲、西洋芹洗淨去根部和葉片後切絲，備用;將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起，泡入冷水中備用;熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿蔔絲拌炒約1分鐘。

午餐：涼拌蓮藕竹筍

材料：蓮藕1節，竹筍1個，甜辣醬1勺，鹽少許，糖1勺，醋4勺，醬油4勺，蔥適量，香菜適量，蒜適量，油適量。

做法：將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟;將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷後;將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍裡;將油放入鍋弄熱，放蒜爆香，然後將煮熱的蒜油放入攪拌均勻即可。

晚餐：竹筍香菇湯

材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克，精鹽，味精

做法：將香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲;將竹筍，薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。