千餘噸病死豬肉畫面慘烈！死豬肉的特徵人吃了死豬肉會怎樣？

【千餘噸病死豬肉】近日，橫跨11省區查封扣押病死豬肉及千餘噸病死豬肉，流出來得死豬肉畫面讓人堪憂，而千餘噸病死豬肉的新聞讓市民誠惶誠恐，那麼人吃了死豬肉會怎樣？

首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應占總量的33％左右）且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的為健康豬肉。此外，還可以通過燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋裡一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。

死豬肉：周身瘀血呈紫紅色，脂肪灰紅，肌肉暗紅，在血管中充滿著黑紅色的凝固血液，切開後腿內部的大血管，可以擠出黑紅色的血栓來，剝開板油，可見腹膜上有黑紫色的毛細血管網，切開腎包囊扒出腎臟，可以看到局部變綠，嗅嗅有腐敗氣味。 豬囊蟲肉：豬囊蟲寄生在豬的瘦肉裡，呈囊泡狀，肉眼觀察由米粒大到豌豆大不等的囊泡，其中有一個白色的頭節，就象石榴籽樣，囊蟲也見於心臟上，吃了這種肉會使人得絛蟲病。 豬瘟病肉：病豬周身皮膚，包括頭的四肢皮膚上都有大小不一的鮮紅色出血點，肌肉的脂肪出有小點出血。全身淋巴結（俗稱“肉棗”）都呈紫色。個別肉販常將豬瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市銷售，這種肉外表顯得生別白，一見有出血點，但將肉切開，從斷面上看，脂肪、肌肉中的出血點依然明顯。