10大Q&A 破解瘦不下來的減肥誤區
1、Q：“據說只吃肉類等高蛋白質的食物可以減肥。於是我打算開始只吃肉不吃飯，但這樣真的可以變瘦嗎?”
A：減肥時多攝取一些蛋白質是正確的方法，但也不宜過多，每天大約是2、3個自己巴掌心大的少油蛋白質即可，而且要記得奶、蛋、魚、肉、豆五大類的蛋白質都要均衡地吃，才能充分獲得各種蛋白質的營養。
而且，還是那句老話，不均衡的飲食對健康是有害的，不管是只吃哪一類或不吃哪一類食物，也許可以讓你瘦得了一時，但卻瘦不了一輩子喔!唯有適當均衡的營養配上運動，這樣才能瘦得健康而且瘦得快喔!
2、Q：“我明明已經減少每一餐的食量了，怎麼還是變胖了?”
A：想要靠吃來減肥，質和量都必須兼顧，吃得量少但是質不好也是瘦不了的。例如：有人一餐只吃一塊炸雞排，食量是減少了，但是一塊炸雞排熱量就有500大卡，這樣不僅常吃不飽，而且攝取的熱量也沒有減少，當然會造成又餓又瘦不下來的困境了!
所以想要減肥的人，可以持低熱量密度的食物，例如：多水多纖維的蔬菜、不會很甜的水果，還有像蒟蒻、寒天等有飽足感又不會胖的東西。但千萬不要把食量一下子減得太少，這樣不但會讓你的新陳代謝掉下來，也絕對撐不了太久。
3、Q：“我每天都在節食，三餐我只吃兩餐，有時候甚至會絕食幾天……不吃總不會胖了吧?但為什麼每次都還是會胖回來呢?!”
A：不吃當然會瘦，看看非洲的饑民就知道了。但問題是你可以撐多久不吃東西?3天還是一星期?餓到極限之後的結果，往往就是大吃大喝補回來。只要我們每次不吃東西，減掉的都是肌肉，多吃補回來的都會胖到肥肉，而且會一次比一次胖，這樣就是所謂的“溜溜球效應”。
俗話說得好，“羅馬不是一天造成的”，當然也就不可能一天就讓肥胖徹底消失，再怎麼樣減肥，也請你一定要養成吃早餐的習慣，那會讓你一整天的新陳代謝都拉高起來。至於晚餐，你可以吃得少少的，那是很健康的，但記得不要熬夜，否則少了晚餐多了宵夜更是胖呀!
4、Q：“不是說蔬果吃再多也不會胖嗎?我每天都吃很多青菜和水果，甚至把它當正餐吃來代替其他食物，可是半個月來我一點兒都沒有瘦，反而還變胖?!”
A：蔬果的確是減肥時的好朋友，但也不能沒有限制地吃，其實不少水果的熱量都不低，如鳳梨、芒果、龍眼、香蕉、含籽的芭樂等等，這些水果不僅熱量高、糖分也高，吃多了也是會變胖的。
建議一天攝取的水果量，最好不要超過兩個拳頭大。不過，蔬菜就真的可以多吃了，但是還是要注意少量攝取像番薯、芋頭、馬鈴薯或是南瓜等這種澱粉含量高的蔬菜喔!
5、Q：“有人說澱粉是肥胖的根源，所以我有一陣子完全不吃米飯面和任何含有澱粉的食物，這樣的確瘦了，但是只要一恢復吃米飯，體重就馬上回來了。難道要我永遠都不能吃澱粉類食物嗎?這樣真的好嗎?”
A：首先，請先瞭解一個事實，那就是自古以來沒有哪個民族是不吃澱粉類而生存下來的。而且醫學上也認為澱粉分解之後的葡萄糖是大腦唯一的熱量來源，所以完全不吃澱粉類食物其實對健康是有影響的，大家總不希望為了減肥而變得笨笨的吧?
但是太多的澱粉的確是造成肥胖的原因之一，所以減肥期間每日大約一碗澱粉量就可以讓大腦飽飽、熱量也剛剛好，自然也可以有減肥的效果，而且要記得儘量選擇五穀雜糧類的高品質澱粉類喔!
6、Q：“我吃飽了之後就去廁所吐掉，這樣子卻還是瘦不了，到底為什麼呢?”
A：常遇到一些有飲食障礙的朋友，她們常會有暴飲暴食的行為，之後又會很有罪惡感，甚至會去催吐或者吃瀉藥，這些都已經是偏差的減肥方法了，對身體和精神方面都會造成極大的負擔。
另外，也有些人會在白天少吃或不吃，但到了晚上卻會大吃一頓，這也是所謂的夜食症，周而復始，常會很生自己為什麼會如此，甚至會很有挫折感。如果有這方面的問題，建議諮詢專業的減肥醫師，透過適當的治療，才有可能放下過去的自己，找到美麗的明天，否則通常會一直惡性循環地胖下去。
7、Q：“優格、蘇打餅……這類標榜低熱量的健康食品，不是吃再多也不會胖嗎?怎麼我還是一樣胖咧?”
A：低熱量不等於沒熱量，而所謂的健康食品也不見得就是低卡食品。讓人誤以為吃再多也不會胖的食物其實還真不少，重要的是要學會先看完營養標示後，再決定要不要吃它，就如同我們總是會先看衣服的價格再考慮要不要買它，除非家裡有口油田。
8、Q：“我都特地選擇所謂的低卡食材來做料理，為什麼吃了一陣子還是沒有什麼特別的減肥效果呢?”
A：很多人雖然選擇了低卡食材，但卻忘了選擇低卡的料理方式。以雞肉來說，鹵雞和炸雞的熱量是相差非常多的，雖然是相同的食材，以不同的方式來料理最後就會產生不同的熱量。
原則上建議採用燙、蒸、煮、鹵、烤為主要烹調方法，其他如炒、炸、煎、焗等，都會間接增加油的熱量，還是儘量少用為妙。
9、Q：“我已經開始做運動了，為什麼還是瘦不了?到底該如何才能救回我的苗條曲線?”
A：在減肥初期，最重要的是飲食的調整，再加上一些有氧的運動，例如：快走或韻律有氧。但如果一開始單純只做運動，減肥效果一定不彰，除非你是運動員，否則一支速食店的霜淇淋就可能花費你慢跑半小時才能消耗掉。
建議在減肥初期，選擇有氧運動為佳，接著可以做些重量訓練來練肌肉，然後可以用普拉提或瑜伽來雕塑身材，最後至少要找到一項你喜愛的運動，讓你可以持續美麗窈窕一輩子。
10、Q：“我雖然沒有運動，但每天都很努力工作，常常加班熬夜連睡覺的時間都沒有，這樣不是應該會變瘦嗎?怎麼反而變更胖了?”
A：不良的生活習慣和壓力會導致肥胖，其中最常見的就是熬夜。熬夜不但會讓你增加吃宵夜的機會，也會讓內分泌失調、新陳代謝變慢、食欲變大，因為當我們精神不佳的時候，就會想吃點東西來提神。
另外常見的還有壓力過大或是長期慢性壓力累積。很多人在有壓力的時候會大吃大喝，或是想吃零食，長期下來自然就胖了。還有很多人吃東西速度很快，一下子就吃了很多東西卻還不覺得飽，接著又拿更多的東西往嘴裡塞，因此常會因為吃過量而造成肥胖。