健康飲食減肥方案 吃得好照樣能保持瘦美

不要隨意絕食

喜歡絕食和宵夜的人容易肥胖。進餐次數也可能成為肥胖的原因。一天攝取能量相同的情況下，分2次、3次、4次、5次用餐，以此來進行實驗，結果表明，一天進餐兩次的人容易肥胖，進餐5次的人最不容易肥胖。就是所謂的放在一起吃的方式比一點點吃的方式要容易肥胖。

減肥就像馬拉松，必須每天不懈努力

減肥不是100m短跑。開始的時候不難急驟減量。但是，一旦急驟減量，體重雖然下去了，脂肪比重反而會增加，並且，還會體質變差、臉色暗沉、皺紋加深，看起來一下老了不只5歲。雖然能再次回到原來的體重，但是恢復不了變差的臉色，這樣的最壞情況很容易發生。要想順利減肥，就不能三天決心，只追求一時的苗條，而是應該漸漸地長久地堅持“減肥型生活習慣”。

遵守減肥飲食的烹飪法

我們平時吃的小菜，辣白菜、醬菜、湯等食物比想像中要鹹很多。讓我們來瞭解下能減少作料的正確的烹飪方法吧。

1、酸黃瓜代替辣白菜。辣白菜雖然富含乳酸菌，但是味鹹，減肥中要避免。光吃辣白菜就相當於吃暴醃鹹菜。這時候，醬和鹽要盡可能少放。而且，改吃加了食醋和少量糖的酸黃瓜，能大大減少鈉和熱量的攝取。

2、大醬代替醬油，辣椒面代替辣椒醬。醬油比一般大醬熱量高。大醬雖然味鹹，但是拌入豆腐渣不僅能扯淡鹹味，還能調節味道和營養。辣椒醬的熱量也比想像中高，所以用辣椒面來提味。

3、重辣和重酸。加酸加辣會讓我們忘記鹹味。加入朝天椒、食醋、檸檬汁後味道發生變化，在重味的影響下，其他味道就沒必要了。

4、減少作料種類。做涼拌菜時，一般要放三四種基本調料，香油、芝麻、蒜、辣椒醬或者大醬、鹽等。但是就芝麻和鹽或者大醬等兩種左右的調料，就能充分提味了。為了充分發揮調料自身的味道，要儘量減少基本調料種類。

5、推薦燉和烤等烹飪方法。燉是一種不需要其他作料，原汁原味的低熱量烹飪方法。做海鮮或者肉類時，極力推薦用烤的，因為這樣能讓油充分排出。

將減肥效果最大化的食物

1、蘑菇類

是一種對伴隨浮腫的肥胖患者有幫助的食物，浮腫是因體液凝滯造成的。

2、杏仁

高蛋白，富含纖維質。一天食用量大約為一小爪。

3、地瓜

是一種在減肥時給疲勞身體提供活力的抗酸化食物。

4、鰱魚

Ω-3脂肪酸讓皮膚富有彈性，防止浮腫，預防因體內廢棄物滯留引起的黑眼圈。

5、肉類

瘦肉燃燒脂肪，讓皮膚富有彈性。

6、綠茶

促進脂肪燃燒，克制食欲，有助於體內迴圈。一天喝兩杯為最佳。

7、粗糧

因為富含維生素B群，有助於熱量營養素的代謝，促進全身代謝。還有利於增加能量效率和減少脂肪。

8、紅辣椒

維他命C含量比草莓、菠菜、番茄、檸檬都高。

推薦減肥食譜

黑米黑豆飯+烤魷魚豆腐餅+炒紅椒 +辣椒醬涼拌西蘭花(2人分量)

一、炒紅椒(43kcal)

材料：

紅色、黃色、珠黃紅椒各1/4個，洋蔥1/3個，海鹽1/4小勺，菜籽油1小勺

做法：

1、洋蔥和紅椒都切片。

2、將切片的洋蔥放入抹了菜籽油的平底鍋，炒至淺褐色，再放入紅辣椒炒至稍微變色，然後加海鹽調味。

二、烤魷魚豆腐餅(213kcal)

材料：

魷魚1條，豆腐1/3塊，搗碎的生薑1/3小勺，咖喱粉、菜籽油各1小勺，麵包末2大勺，胡椒麵少許

做法：

1、魷魚去除內臟後洗淨切好，用刀背將豆腐壓碎，擠幹水分。

2、將①中的魷魚、豆腐放入碗裡，再放入生薑、咖喱粉、麵包末、胡椒麵，把這些和在一起。

3、將②兩等分，捏成餅狀。

4、在平底鍋內抹上菜籽油，燒熱中間，放上③，烤至黃色。