熱情小辣椒減肥餐 帶你朝脂肪開炮

辣椒可以減肥?吃辣椒減肥功效主要歸功於它的一種特殊成分，這種特殊成分可以促進體內脂肪燃燒，以及增強新陳代謝率，加快熱量消耗速度。辣椒很下飯，所以人家常把辣椒作為配料來吃，不過有腸胃疾病、氣管炎等疾病的人要少吃辣椒。想通過吃辣椒減肥的朋友，在這裡小編為大家準備了幾款辣椒菜譜。

辣椒含有辣椒素，可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發汗、燃燒脂肪，理論上說能起到減肥的作用。但是，“辣椒減肥”的方法在醫學上並不被認同。辣椒能使皮膚發紅、發熱，起到加快局部代謝的作用，但這樣的效果無法長久持續，自然達不到減肥功效。而且，嗜辣時間長了，反而會刺激身體各個系統，如果體質承受不住則會發病。

專家認為辣椒減肥的奧秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促進人體脂肪的分解。但專家同時指出，過量食用辣椒不僅會對人的味覺神經造成損害，而且還會影響肝臟和腎臟功能。

一、辣椒毛豆炒雙菇

原料：適量香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、少許生粉、鹽以及雞精。

做法：先將以上的食材洗乾淨，香菇一切為四，辣椒切成塊，雞腿菇切成片;然後往鍋中加入油，放入辣椒和鹽，快速煸炒後撈出;再放入毛豆和鹽，煸炒後加點水，蓋上蓋，燜2分鐘後撈出;再另起油鍋，放入雞腿菇、香菇、鹽，煸炒後加點水，燜2分鐘，加入辣椒毛豆，煸炒後，撒入雞精，用大火，濕粉勾芡，快速翻炒後出鍋即可。

二、辣椒燜三文魚皮

原料：適量菜椒、辣椒、三文魚皮、少許生粉、薑、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒。

做法：先將辣椒洗乾淨切好，三文魚去皮去鱗，切成小段，然後將魚皮裹上生粉，放入鍋中炸熟;接著將薑、蔥、豆豉放入鍋中炸香，放入辣椒煸炒，等到辣椒斷青後，加入三文魚皮，最後放入鹽、料酒、蔥以及雞精調味即可。

三、辣椒炒冬瓜球

原料：適量冬瓜、紅辣椒以及肉末、少許味精以及鹽。

做法：先往鍋中加入油，燒熱，放入辣椒炒出香味，然後放入冬瓜、肉末，加入鹽，翻炒一會後改為小火燴10分鐘，加入點味精。淋上辣椒油即可出鍋食用。

四、辣椒炒皮蛋

原料：10只杭椒、3只幹辣椒、2只皮蛋、1勺辣豆豉、1勺生抽、適量油。

做法：先將皮蛋去殼切成塊狀備用;然後將杭椒與幹辣椒切成節;接著往鍋中加入油，燒至七分熱後放入幹辣椒，炸成微枯，再放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，加入切好的杭椒、辣豆豉、生抽，翻炒均勻，起鍋後撒上蔥花即可。

喜歡吃辣的人有很多，而吃辣椒減肥對於喜歡辣椒的人來說真是件好事，上文中介紹的幾款辣椒食譜可以嘗一嘗，滿足了口欲也成功減肥了。