冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法

導語：冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。口味清甜、香潤。尤其對 壓力、 睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法

鯽魚做法一

材料

鯽魚1條，白蘿蔔半個，木耳少許。

做法

1、新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用。

2、把洗好的魚身上的水擦乾放入油鍋中，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃，魚煎好後，在鍋裡加入涼水沒過魚(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯)，加入蔥和薑煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿蔔絲。

3、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。

冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法

鯽魚做法二

材料

鯽魚1條，白蘿蔔1根，薑1個，蔥1根。

做法

1、白蘿蔔去皮切絲，蔥切段，薑切片，鍋內放油，先把鯽魚煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮。

2、接著放薑片和蔥白那段，爆香。

3、注入清水煮滾，加入酒可去腥。

4、蓋著鍋蓋慢慢熬一會兒湯，再加入蘿蔔絲，用鹽、魚露調味，也可以加一點味精。

5、繼續把湯煮至奶白色，最後灑一點胡椒粉，放入青蔥段和裝飾用的胡蘿蔔花即可。

冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法

鯽魚做法三

材料

1條鯽魚、半個蘿蔔、適量油、2片薑、數根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1小勺剁椒、少許雞精。

做法

1、油鍋中入薑片，放洗淨瀝幹水的鯽魚。

2、煎至2面稍黃。

3、加黃酒，水沒過魚大火煮沸至湯白(約5分鐘)。

4、加切好的蘿蔔絲，鹽，胡椒粉，雞精煮沸，最後放剁椒，撒上蔥段。

冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法

鯽魚做法四

材料

鯽魚2條(500g)，白蘿蔔1根(300g)，油1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，老薑(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，油1湯匙(15ml)。

做法

1、鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗淨備用。白蘿蔔去皮切成細絲。

2、中火加熱煎鍋中的油，把鯽魚煎至雙面金黃色。再換到中號砂鍋中。

3、把蘿蔔絲蓋在鯽魚身上，同時調入老薑片和鹽。加入4碗(1000ml)水，蓋上砂鍋蓋，先大火煮沸，再改小火燉15分鐘左右。

4、調入姜絲和白胡椒粉，再煮3分鐘，離火前撒上香蔥花即可。

冬季居家養生要多喝鯽魚湯 教你五種做法

鯽魚做法五

材料

鯽魚1條，蘿蔔1/3個，蜜棗2個，生薑4片。

做法

1.鯽魚刮乾淨魚肚裡的黑膜，清洗乾淨後瀝幹水分。

2.蘿蔔削皮後切成絲備用(如果把蘿蔔切塊也很不錯呀)。

3.熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃。

4.把魚轉進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿蔔絲。

5.加入蘿蔔絲再煲10分鐘，關火放鹽調味就可以啦。