春季糖尿病患者的飲食規則

春季糖尿病患者應該注意哪些飲食呢?糖尿病人的日常飲食中要做到低鹽。多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。菌類還有軟化血管的作用。

在烹調時，使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加點檸檬汁。醋可減低對鹽的需要，如在吃水餃時，只蘸醋而不加醬油，同樣美味。

使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味的需求。 採用保持食物原味的烹調方法：如蒸、燉等烹調方法，有助於保持食物的原味。 改變用鹽習慣：將鹽末直接撒在菜肴表面，有助於刺激舌頭上的味蕾，喚起食欲。

番茄炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。可用醋、芝麻醬、蕃茄醬等調料增加食欲，如醋拌涼菜，或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。