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春季糖尿病患者的飲食規則

春季糖尿病患者應該注意哪些飲食呢?糖尿病人的日常飲食中要做到低鹽。 多吃菌類。 以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜, 味鮮色濃, 並有補益功能, 可加少許鹽或不加鹽。 菌類還有軟化血管的作用。

在烹調時, 使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道, 如在煎烤食物上加點檸檬汁。 醋可減低對鹽的需要, 如在吃水餃時, 只蘸醋而不加醬油, 同樣美味。

使用糖醋調味, 可增添食物甜酸的風味, 相對減少對鹹味的需求。 採用保持食物原味的烹調方法:如蒸、燉等烹調方法, 有助於保持食物的原味。 改變用鹽習慣:將鹽末直接撒在菜肴表面, 有助於刺激舌頭上的味蕾, 喚起食欲。

番茄炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。 可用醋、芝麻醬、蕃茄醬等調料增加食欲, 如醋拌涼菜, 或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。

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