白髮變黑髮就吃黑木耳！

白髮人群的煩惱我們可以解決，常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。同時，微量元素鐵是促進頭發黑色素合成的重要元素之一，頭髮變白的人應多吃黑木耳。

女人貧血容易頭昏眼花、面色蒼白、記憶力下降，而一般的女性貧血多為缺鐵性貧血，缺鐵引發的最明顯問題就是“面黃肌瘦”。女人比較容易患上貧血症，另外，不良的生活習慣也會引起貧血。

每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。此外，動物肝臟還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。

鐵在動物性食物中以“血紅素鐵”狀態存在，比較容易吸收，而且不受其他食物成分的影響。雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，搭配也簡單。